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味噌作りセット山梨県産大豆を使用した甲州味噌出来上がり約3kg [井筒屋醤油山梨県韮崎市 20742532] 味噌みそキット手作りミソ自家製

味噌作りセット山梨県産大豆を使用した甲州味噌出来上がり約3kg [井筒屋醤油山梨県韮崎市 20742532] 味噌みそキット手作りミソ自家製

寄付金額

15,000円

在庫あり

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伝統の風味をご自宅で。
井筒屋醤油の甲州味噌の「手作りセット」です。
出来上がりは約3kg。
山梨県産大豆、米麹、麦麹、塩と仕込みに必要な材料が入ったセットです。
保存容器と美味しく作れるレシピつき！！
初めての方でも大丈夫！！
お子様やお孫様と一緒に、家族で味噌作りを楽しみたい方にもおススメ！
きっと手作り味噌の楽しさにハマります！

分からないことは味噌・発酵ソムリエの女将がお教えいたします。
※11月～3月下旬までの期間限定商品。
※配送はクール便でのお届けです。

【内容量】
乾燥大豆750g、米麹400g、麦麹350g、塩400g、専用容器

【熟成期間】
直射日光の当たらない場所で、10ヶ月～1年熟成が目安です。
寝かせる期間はさまざまですが、夏を越した方が味噌特有の味と香りがでてきます。

きれいな水と澄んだ空気に恵まれたこの土地は、冬に厳しい寒さを迎えます。
盆地として寒暖の差が激しい気候は、まさに味噌と醤油の醸造には最適に働き上質な発酵を生み出します。
上質な原料を選び、自然の恵みをいただきながら、
ここ山梨ならではの郷愁と味覚と栄養を兼ね備えた醤油と味噌をぜひご賞味ください。

●井筒屋醤油株式會社とは？
【井筒屋醤油さんの会社説明】
醤油、味噌の製造元は昭和20年頃には山梨県内に60軒ほどあったそうですが、
今では醤油の製造元は2軒、味噌の製造元は数件に減少してしまいました。
「山梨県から醸造の灯を消してはいけない」「日本の伝統絵的な食文化を守り、後世に繋げていくことこそ使命」
と肝に銘じ、引き継がれてきた伝統の製法を守りながら、醤油・味噌・麹造りに励んでおります。
静かに熟成を重ね、職人が丹精込めて蔵から送り出す井筒屋の味噌。
深い眠りから醒め、伝承の蔵から絞り出され、職人が息吹を与えた井筒屋の醤油。
「本物の味噌と醤油を味わってもらいたい」
そんな気持ちで仕込み育てた、こだわりの味噌と醤油です。

容量	■内容量山梨県産大豆:750g 塩きり麹:1,100g(米麹400g 麦麹350g 塩350g) ※仕込み容器はセットに含みます ■原材料大豆(山梨県産) 米麹麦麹塩 ■原産地国産 ■加工地（製造地）韮崎市
消費期限	到着日より1週間(要冷蔵) 到着しましたら早めに仕込んでいただきますようお願いいたします。
アレルギー品目	小麦大豆
事業者	井筒屋醤油株式會社
返礼品ID	6198577

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	2024年11月後半～2025年3月後半において順次発送 ※申込期日：2025年2月末日（決済確認） ※申込が集中した場合は、お届けまでお待たせすることがございます。 ※配送不可エリア：クール便配送不可の一部離島や地域
配送	常温冷蔵冷凍

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にらさきし韮崎市

韮崎市は古くから人と文化が行き交う交通の要衝、甲州街道の宿場町として栄えてきました。周囲には雄大な南アルプス、八ヶ岳、茅ヶ岳、そして「世界遺産　富士山」といった日本の名峰がそびえたち、韮崎市が他に誇る大自然の大パノラマが360度に展開します。
　武田氏が氏神として崇拝した武田八幡宮や、勝頼が自ら火を放った悲運の城・新府城など、武田家ゆかりの史跡が市内のいたるところに点在する“甲斐武田家”発祥の地でもあります。
　私たちの生命の源である自然と、先人たちが築き、保存・継承されてきた伝統と歴史、人々の営みが紡ぐ生活文化とが調和するまちが、「にらさき」です。

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お申し込みは24時間受け付けております。
お問合せは、下記にお願いいたします。

＜返礼品・申込情報に関する問い合わせ＞
　山梨県韮崎市ふるさと納税サポートセンター：業務委託先結デザイン有限会社
　　TEL：050-3142-9277
　　Mail：nirasaki@yuidesign.jp
　　受付時間 9:00～17:00

　　※土曜日・日曜日・祝日・夏季休業（8/13～8/15）・年末年始の
　　　お問い合わせにはお応え出来ません。
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