ビーツ 2kg 【栽培期間中農薬、化学肥料不使用】

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Kimidori Farm では2012年の開園当初より農薬化学肥料不使用で様々な野菜の栽培をしております。ビーツはその中でも園主が特に思いを込めて栽培している野菜の1つです。

ビーツの収穫期は初夏と晩秋の年に２回。年月を重ねるごとに、クセが少なく食べやすい！根菜なのになんだかフルーティ！？と年々多くの方々からご好評いただいております。
季節ごとに少し違いのあるビーツは、春は比較的さっぱり、すっきりな甘さ、秋はしっくり、コクのある甘さがあります。違いはとても繊細ですが、その時々の気候にあう料理に合った美味しさをを持ち合わせています。

今回の「ビーツ」は、今年の長い残暑を乗り越えた秋収穫のものになります。（葉っぱはありません）

今年は長く続く残暑、寒暖差の激しい秋、とても不安定な天候でした。その天候のタイミングをみて栽培をするのは挑戦でもありました。「例年」とは違う天候でしたが、そこを乗り越えて育ったビーツはやや小さめですが、とてもコクがあり、色も濃い美味しいビーツになりました。

これからの季節には煮込んだり、スープにしたりはもちろん、温野菜サラダなどもおススメです。もちろん、生ビーツならではのジュースや生サラダ、炒め物、など様々なスタイルでたのしんでいただけたら幸いです。

温かい食べ物が美味しい寒い季節。Kimidori Farmの秋ビーツ、どうぞよろしくお願いいたします。

ビーツは期待される健康や美容への働きから「奇跡の野菜」「飲む輸血」と言われるほど栄養豊富な野菜です。
栽培期間中農薬、化学肥料不使用です。

◎お届けに際して◎
Kimidorifamでは、農家自ら手作業で収穫、選別、梱包をしております。
お届け前にはビーツを、一つ一つ丁寧に手作業で改めて検品し、傷や状態をチェックしています。また、お届け後に、そのまま野菜室などで保存いただけるよう新聞紙とビニール袋に入れてお届けいたします。

万が一、お届けした時点で傷みなどが発生していた場合は、お手数ですがご連絡をお願いいたします。また、調理法や保存法などでお悩みのことがありましたら、お気軽にお問い合わせください。

クール便でのお届けです。離島への配送はできかねます。

容量	ビーツ（赤：デトロイトダークレッド）：　2kg　入っています。 ※KimidoriFarmで栽培しているビーツは固定種なので、季節によってサイズにばらつきがあります。 ※葉っぱは切り落とした状態でのお届けとなります。
消費期限	生鮮食品のため早めにお召し上がりください
返礼品ID	6607761

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	14日前後
配送	常温冷蔵冷凍

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たかやまむら高山村

たからのやま　たかやま

自然と人の手が紡ぐ
穏やかな風景広がるこの村で
人のあたたかさ
豊かな里山資源
こころから受けとれたなら
ここはたからのやま

　高山村は、群馬県中北部、吾妻郡の東端に位置し、ほぼ四方を山に囲まれる山村です。村内のもっとも低いところでも標高約420mあり、もっとも高いところは標高1250mを超えます。星空がとても美しく、1998年10月1日に施行された光環境条例によって、夜空が守られている、日本国内でも数少ない場所です。
　村には昔ながらの農山村の雰囲気が色濃く残っており、室町時代から続く伝統芸能、江戸時代の宿場町、豊かな里山、美しい景観など多くの自然資源があります。
　また、村の東端、沼田市との境にはロケ地や観光地としても有名な「ロックハート城」、南側の渋川市との境には「県立ぐんま天文台」、村の中心には天然温泉施設を併設した「道の駅中山盆地」など、観光も楽しむことができます。
　有名観光地のようにたくさんのお店や施設はなく、決して便利とは言えませんが、のんびり、ゆったりと過ごすにはおすすめです。
　高山村は寒暖差が大きいため、夏は猛暑でも朝晩は過ごしやすいですが、冬は朝晩の冷え込みが激しく、とても寒い土地です。高山弁では「からっちみ」と言い、雪は降らないけれど、乾燥して凍みる（しみる）という意味で、高山村の気候を独特の言葉づかいで表現しています。
　この寒暖差は高山村の農作物に有名産地にも負けないほどの深い味わいをもたらしてくれます。
　お礼の品では、たくさんある高山村の農産物の中から厳選したものを皆様にお届けします。

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