長期熟成酒粕の酒粕アイス６個

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食べた瞬間に驚きが広がる新感覚の自然派アイス。

原料は全て自然由来で添加物不使用。砂糖には“きび糖”を使用し、さらに、“くず粉”を使用することで、濃厚ながら優しい甘味でくどさがない上品な口当たりが癖になるアイスです。

【ストーリー】
総破精こうじと天然酵母で醸された日本酒の酒粕を熟成することで、濃厚な長期熟成酒粕アイスが完成しました。

弊蔵では、「“よきもの”は食べ尽くしてこそ土地の美味しさ」をモットーに、中山間地域である奈良県は柿や梅といった果樹を中心とした農業スタイル。その地域ですべて契約栽培による酒米のみを使用し日本酒を醸すことで地域農業と共に歩む酒造りの実現を目指しています。そのため、日本酒の醸造過程でできる「酒粕」までも余すことなく食べ尽くすことで、私たちの地域でできる“おいしい”を伝えられる商品シリーズです。

【開発主旨】
日本酒の製造工程でできる酒粕は約30％を超える時があります。地域農業と共に歩む酒造りを目指す中で、生産者が造るお米を無駄なく使用し、酒粕としても最後まで捨てることなく大切に味わい尽くすことで、奈良県内産契約栽培米のみを使用する意味に近づけるのではないかと考えます。
フードロスへの取組として、自然の力がつくりあげた発酵食品の酒粕を長期間熟成させた、酒蔵が造る発酵アイスに仕上げることに成功し、他に類を見ない独自性のある商品に仕上がっています。

容量	・長期熟成酒粕の酒粕アイス　６個【アルコール分】1％未満【保存方法】-18℃以下で冷凍保存
アレルギー品目	乳成分・本製品はアルコール分を含みます(酒粕アイス1％未満) ・お子様やアルコールに弱い方はご注意ください。・お召し上がり後の自動車の運転等はおやめください。・夏の猛暑時期は、運搬時にアイスの冷凍状態が緩くなることがあります。柔らかく感じたときには再度冷凍の上お召し上がりください。未開封の状態で再冷凍をしましても品質には問題ありません。・開封後やお召し上がり途中での再冷凍はお品がいたむ可能性がありますのでお控え下さい。
事業者	美吉野醸造株式会社
返礼品ID	6478679

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	お申込み後、順次発送北海道・沖縄・離島へは発送できません。ご了承ください。
配送	常温冷蔵冷凍

よしのちょう吉野町

吉野町は、奈良県のほぼ中央に位置し、中央を東西に清流吉野川が流れ森と水が豊かな、自然に囲まれた人口約6,000人の町です。
1300年前の太古からこの自然の恵みの中で暮らしを営み、豊かな文化と産業を育んできました。
かつては、木材の集積地として吉野地方の中心的な町として賑わいをみせていましたが、昨今の人口減少に歯止めがかからず、
『なんとかせなあかん！！』
と町民一丸となり、産業復興に取り組んでいます。
我がふるさと「吉野」の先人達が、育み守り継いできた文化や産業を未来に向けて持続し、発展するまちづくりを進めていきたいと考えています。
ふるさと納税を通じて、吉野の恵みを体感していただけますよう願っております。

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