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【佃煮の伊吹】佃煮極み佃煮〜湖北の宝〜小あゆ木の芽煮90g2点&山菜の佃煮3点詰合滋賀県長浜市/伊吹食品株式会社 [AQCA007] 小あゆ木の芽煮佃煮詰め合わせセットお取り寄せご飯のお供和食郷土料理特産品日本料理手作りおいしい保存食ギフトプレゼント人気贈答ギフトプレゼントおすすめ煮物煮つけ日本食長浜市

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寄付金額

14,000円

在庫あり

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佃煮の伊吹を代表する佃煮詰合のセットです。

「小あゆ木の芽煮」は琵琶湖産の小あゆと葉山椒を合わせた佃煮の伊吹人気ナンバー1の商品です。これが2袋入っております。
この同じ時季に出回る湖と山の素材は相性がとてもよく、大自然の不思議さを感じさせてくれます。
鮎と言えば川で獲れた20cm以上ある鮎を想像されると思いますが、小あゆは琵琶湖では10cm程度にしかなりません。
川に上った鮎は石についた豊富な付着藻類を食べて成長しますが、湖内に残った鮎はおもに動物プランクトンを食べるしかなく成長しません。
琵琶湖で行われる漁法の中でも小糸漁と呼ばれる刺し網の一種で獲れた小あゆを使用し、やわらかく苦みの少ない佃煮に仕上げています。

「実山椒」は例年5月下旬から6月初旬にかけて収穫される朝倉種の実山椒は辛みが強いことでも知られています。
醤油の辛さと実山椒の辛さがマッチします。魚料理の薬味としても重宝されています。

「葉山椒」は淡口醤油で仕上げた佃煮はほんのりとした山椒の香りと辛みがあったかいごはんにぴったりです。

「山ふき」は地元産を中心に国産の山ふきをやわらかく、しかもシャキシャキ感を残しながら煮詰めました。

佃煮つくだ煮つくだにあゆアユ鮎木の芽ご飯のおともお供おかずあて

容量	【極み佃煮　～湖北の宝～】・小あゆ木の芽煮　90g　2袋・実山椒　40g ・葉山椒　40g ・山ふき　50g 計310g 【原料原産地】滋賀県産【加工地】長浜市一の宮町3-7
消費期限	【賞味期限】製造から90日
事業者	伊吹食品株式会社
返礼品ID	6450127

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	14日前後
配送	常温冷蔵冷凍

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ながはまし長浜市

「住むとこ一番　長浜二番」
ふるさと寄付を通じて、長浜を応援してくださるあなたとのご縁が生まれますように。

日本一の琵琶湖を有し、伊吹山系の山々に囲まれた長浜市は、四季折々の魅力のある自然豊かなまちです。
近畿、北陸、東海を結ぶ交通の要衝で、古くから人々が行き交い、戦国時代は豊臣秀吉や浅井長政、石田三成、黒田官兵衛らがこの地で活躍し、城郭跡や古戦場など歴史のロマンを感じることができます。
観音信仰が篤く、人々の手によって守り継がれてきた観音像が今も数多く点在する「観音の里」でもあります。
国・県・市指定の文化財は４００を超え、ユネスコ無形文化遺産の長浜曳山まつりは、絢爛豪華な山車とその舞台で奉納される子ども歌舞伎が見どころです。
また、中心市街地にある黒壁スクエアはまちおこしのモデルケースとして全国から注目され、多くの人で賑わいをみせています。ぜひ、歴史と文化の薫り漂う長浜市にお越しください。

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