塩蔵実山椒 50g×4個手作り秋田県北秋田阿仁産 [自家製手作り]

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我が家で収穫した実山椒（山椒の実）を茹でてアク抜きし、枝取りしてから塩漬けにしました。
適量をザルに取り、水にさらすことで塩抜きできます。
実山椒の料理は、ちりめんじゃこと佃煮にする、ちりめん山椒が有名です。それだけでなく、椎茸、昆布、フキなどと醤油、砂糖、酒、味醂で煮ても美味しいです。魚の煮つけや野菜の浅漬けに足しても、風味が良くなります。
また、しらすとご飯を胡麻油で炒め、仕上げに実山椒を散らすと、美味しい炒飯が出来上がります。実山椒を酢飯に混ぜて、ちらし寿司にしても、山椒の風味を楽しむことができます。

■ 秋田県北秋田市 ■

自家製手作り (260602220254)

容量	■名称：塩蔵実山椒 ■内容量：50g×4個 ■原材料：実山椒(秋田県北秋田市産)、食塩 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。開封後は別容器に移して保存することをおすすめします。 ■使用方法：塩抜きをして使用 ■提供元：じゃんごの郷 ■注意事項： ※ふるさと納税（寄附申込み）のキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けできません。あらかじめご了承ください。
消費期限	賞味期限：製造日より180日
事業者	じゃんごの郷
返礼品ID	7069955

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	6月下旬～7月上旬に発送※年末年始、長期休業や申込が殺到した際は、発送が遅れる場合がございます。
配送	常温冷蔵冷凍

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塩蔵実山椒 50g×4個手作り秋田県北秋田阿仁産 [自家製手作り]

きたあきたし北秋田市

　北秋田市は秋田県の北部中央に位置し、「大館能代空港」の所在地として東京から約70分とアクセスも良好です。面積は1152.76㎢（東京23区の合計面積の約2倍）あり、秋田県の中でも2番目の広さを誇ります。その多くは豊かな自然に囲まれ、四季の移り変わりに合わせ、様々な表情を見せてくれます。「花の百名山」に数えられる『森吉山』では、多種多様な高山植物はもちろん、冬のダイナミックな樹氷は日本三大樹氷観賞地のひとつとしても知られています。
　また、この豊かな自然環境は、狩猟を生業としてきた「マタギ」にも大きく貢献し、現在でも阿仁地区ではマタギ発祥の地として、その文化を色濃く伝えています。
　北秋田市内を走る「秋田内陸縦貫鉄道」は、鷹巣～角館と、秋田県内陸部を南北に縦貫するローカル線です。車窓の外にはのどかな田園や雄大な山々が広がり、日本の原風景を感じることができます。沿線にある前田南駅は、大ヒットアニメ映画の劇中に登場した駅のモデルということで話題にもなりました。
　その他、世界一の綴子大太鼓や世界遺産に登録された伊勢堂岱遺跡、田舎スイーツ「北あきたバター餅」などがあり、文化・食・自然など、様々な楽しみ方ができるまちです。

　【おすすめスポット】
　　　森吉山（樹氷、安の滝、小又峡、太平湖　etc.）
　　　秋田内陸縦貫鉄道
　　　伊勢堂岱遺跡
　　　大太鼓の館
　　　くまくま園
　　　浜辺の歌音楽館
　　　阿仁異人館・伝承館

　【特産品】
　　　あきたこまち
　　　秋田八丈、叉鬼長刀（マタギナガサ）　etc.
　　　北あきたバター餅、きりたんぽ、比内地鶏、どぶろく　etc.