八代共同魚市場に水揚げされたハモを、市場内で捌き焼き上げました。
食べやすいように薄くカットしてあります。
ネギをかけてポン酢または、三杯酢をかけてお酒の肴に。
三杯酢に漬け込んだ状態で1週間くらい保存可能です。
■産地
熊本県八代市産
■原材料
熊本県八代市産 ハモ
■保存方法
冷凍(-18℃以下)
解凍後はお早めにお召し上がりください。
■提供事業者
八代鮮魚商協同組合
| 配送 | 冷凍 |
|---|---|
| 配送注記 | 通年 |
| 内容量 | 熊本県八代市産 焼きハモ 200g入×2袋 計400g |
| 賞味期限 | 6ヶ月 |
| 返礼品注記 | アレルギー：無し |
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やつしろし八代市
八代市は熊本県南の中心的な市で、県下第2の人口を有する田園工業都市です。 過去には日本有数の技術を持つ石工（いしく）の集団がおり、今も市内に残るめがね橋や城の石垣、干拓地の堤防・樋門など石造りの文化を楽しむことができ、このような文化遺産について「八代を創造（たがや）した石工たちの軌跡～石工の郷（さと）に息づく石造りのレガシー～」が日本遺産に認定されています。 八代の発展は干拓事業の歴史でもあり広大な平野では「い草」「トマト」「晩白柚」が生産されています。 日本一の生産数を誇るこれらの品の中でも特に畳に使われる国産い草の95％以上が八代産であり、まさに日本一の畳の街といえます。
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