井上糀店の味噌２種類と糀商品のセットを、隔月で全3回お届けします。
井上糀店の味噌（米味噌、麦味噌、合わせ味噌）は、手作りの糀と釜炊きの大豆、
そして塩だけを使用して、加温せずちゃんと時間をかけて熟成させています。
もちろん発酵止めもしていない生きたお味噌です。
この中から2種類をチョイスしてお届けします。
もろみ糀は、醤油とみりんに漬け込むことで、約2週間で「もろみ味噌」が出来上がります。
きゅうりやご飯の上に乗せて頂くほか、豚肉の炒めものや卵焼きにも合います。
もろみ味噌は、一般的な醤油と味醂に漬け込んだものをお届けします。
きゅうりやごはんに乗せたり、卵焼きに入れ込んだりして使ってください。
室戸海洋深層水から作った塩を使用した「塩糀」は、魚や肉料理の下味に、お漬物に、
オリーブオイルと合わせてバゲットにつけたり、炒めものや卵焼きにもご利用できます。
| 提供元 | 井上糀店 |
|---|---|
| 配送 | 冷蔵 |
| 配送注記 | 在庫の状況により、発送日は前回よりもずれることがあります。 |
| 内容量 | 米みそ、麦みそ、合わせ味噌600g（賞味期限 6ヶ月）の中から２種類をこちらでチョイス もろみ糀 150g （賞味期限 6ヶ月） もろみみそ 200g （賞味期限 6ヶ月） 塩糀 200g （賞味期限 2ヶ月） |
| 賞味期限 | ・米みそ、麦みそ、合わせ味噌600g（賞味期限 6ヶ月） ・もろみ糀 150g （賞味期限 6ヶ月） ・もろみみそ 200g （賞味期限 6ヶ月） ・塩糀 200g （賞味期限 2ヶ月） |
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しまんとちょう四万十町
四国一の長さを誇る四万十川の中流域に位置するのが四万十町です。
山、川、海の自然の恩恵を受けている四万十町では、お米や野菜、うなぎや四万十ポークなど、多くの特産品があります。
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