有頭えびフライは無頭エビのえびフライでは味わうことのできないうま味たっぷりのエビみそやパリパリの歯ごたえが癖になる足などが楽しめます。下味は特別にご用意した天然塩のみでエビ本来のうま味とまろやかな味わいを引き立てます。衣はエビの食感を邪魔しないようできるだけ薄くまとわせ、サクッとした食感にこだわりました。
海老フライはまっすぐでなくちゃ商品価値が無いって言われますが、当社はあえて曲げています。これぞ、「おどるえびフライ」
素材と品質にとことんこだわり、ビッグサイズの高級ブラックタイガーのみを厳選。曲がったままのえびフライは、海老の触感を残す、見た目より食感を重視。
衣率20%という薄さ、衣で太らせない!塩のみの味付けで、海老のうま味を最大限に引き出してます。
愛情込めて1本1本、すべて手作りです。
産地:インドネシア/ベトナム
【加工工程】
インドネシア産のエビを仕入れ、鮮度を閉じ込めたまま素早く町内加工場へ運びこみ、江口さんご夫妻の息の合った手作業がここから始まります。エビを洗浄し、殻をむき、背ワタを取り、お腹に切れ目を入れ衣をつけて急速冷凍。
どの工程も機械ではなく、お二人の手によって展開される作業は、じっと見入ってしまうほどです。
食べごたえ十分な大きさと、プリプリしたエビの食感は、一度でも食べたことのある方なら十分納得していただいていると思います。洗浄からから衣つけまで、すべて手作業。食感を楽しむための手間をかけたひと工夫にも感激です!
【地場産品に該当する理由】
当該返礼品は、返礼品の付加価値の半分を一定以上上回る割合が区域内で行われる行程によるものです。(告示第5条第3号に該当)
提供元 | EBI江口魚株式会社 |
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配送 | 冷凍 |
配送注記 | 通常1~2ヶ月お時間を頂戴します。 予めご了承いただき、お申し込みください。 |
内容量 | ・有頭エビフライ15尾 約900g ※1尾あたり…約60g、全長約21cm |
賞味期限 | 【消費期限】 冷凍で60日 |
返礼品注記 | 【アレルギー】 卵・小麦・えび・大豆 |
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かみみねちょう上峰町
佐賀県東部にある小さな小さな町・上峰。近代化が進み、どの地方も同じような風景が広がっている現在でも、今なお日本の原風景をそのままに残しています。武将・源為朝を育んだ鎮西山から湧き出る清らかな水は、町全体へと駆け巡り豊かな土壌を作り上げます。
清らかな水に恵まれた肥沃な大地で育った作物や家畜は、もちろんどれも最高級。特に、町の南部で肥育を行っている黒毛和牛の最高級銘柄”佐賀牛”は、全日本牛枝肉コンクールにて名誉賞(農林水産大臣賞)を受賞するほどの逸品。口に入れた瞬間のとろけるような肉質は最高級A5ランクならではの食感です。
上峰町では、みなさまからいただいた寄附金を積み立てる「上峰町ふるさと応援寄附基金」を設け、6つの使い道の中から寄附者さまが指定された取り組みに沿って、有効に活用させていただきます。
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