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「日戻り船×水揚げ5％、それが極みかつお」
高知の人気店、ゆず庵でも使用されている「極みかつお」を贅沢に使用した漬け丼です。
本品に使用している「極みかつお」は、日戻り船で水揚げされた抜群の鮮度を誇るカツオの中から、さらに**わずか約5％**しか存在しない“死後硬直前”の個体のみを厳選。
もっちりとした食感と、雑味のないクリアな旨みが際立ちます。
さらに、特製ダレには高知県産ゆずを使用。
爽やかな香りとほどよい酸味がカツオの旨みを引き立て、最後の一口まで飽きのこない味わいに仕上げています。
鮮度・希少性・製法・風味、すべてにこだわり抜いた一杯。
ご自宅で、専門店クオリティの味わいをぜひご堪能ください。
提供：有限会社ゆず庵
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| 容量 |
極みかつお刺身漬け丼 10パック |
|---|---|
| 消費期限 |
冷凍保存で1ヶ月 |
| アレルギー 品目 |
|
| 事業者 |
有限会社ゆず庵 |
| 返礼品ID |
7030506 |
| 申込条件 |
何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 |
通年受付 |
| 発送期日 |
準備出来次第、順次発送 ※漁の状況によりお届けまでお待たせする可能性がございます。 店主こだわりの鰹のため、天気や漁の具合により何日も極みかつおがご準備できない場合もあり得ます。 ※ご寄附後の長期不在やお受け取りができないお日にちがある場合は、備考欄もしくはお問い合わせにてご連絡ください。返品となった場合の再送は行っておりません。 |
| 配送 |
|
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なんこくし 南国市
南国市は、空の玄関・高知龍馬空港、陸の玄関・高知自動車道南国ＩＣを擁し、また、市の中心部に位置するごめん町には、ＪＲ線と県東部に伸びるごめん・なはり線が連結する「ごめん駅」や、高知のお城下へと走る路面電車の始発駅「ごめん町駅」などがあり、土佐の旅の玄関口として大きな役割を果たしています。
かつて土佐の国庁として栄えてきたこの街には、いにしえの息吹を伝える多くの歴史遺産が点在し、土佐の稲作発祥の地と言われる高知平野では、全国一早い新米や日本一の施設園芸野菜などが、豊かな食の実りを育んでいます。
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