Restaurant FISH特製車エビのパエリア (４人分)

寄付金額

30,000円

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奄美 Restaurant FISHの特製パエリアです。
味の決め手となるスープは、原材料で贅沢に伊勢エビ・車エビ・セミエビを使用し、旨味凝縮で仕上げた一品です。
食べ応えのある車エビは１人前約3本付きで、既に揚げられているので調理も簡単。殻ごと食べられるのでおつまみにしてもOK。具材を入れなくても深みのある味わいのパエリアは、ひとくち食べればこれまでの概念を覆す逸品です。
奄美の海の魅力を凝縮した逸品が、手軽に調理してお召し上がりいただけます。是非ともご賞味ください。

実際にレストランでもコースに組み込まれる料理で、お客様から大変好評を得ています。
観光で食事をされた方より、お取り寄せ出来ないかと問われ、生まれた品です。

★★★レシピ★★★
1. 自家製パエリア米 (半炊済み)を冷蔵庫or常温にて解凍後、フライパンへ（余熱なし）
1.1　お好みでパプリカなどを入れる際は、このタイミングで入れて下さい

2. パエリアスープを全て入れる
2.1　着火、全開（強火）で沸くまで
2.2　弱火にし、フライパンにくっ付いた米を剥がすように、しゃもじやヘラを使い混ぜて下さい

3.　蓋をして弱火のまま１０分〜１２分、蒸し焼きするようなイメージで
※縁に出来るおこげがパエリアの魅力なので、蓋をしたままで混ぜないで下さい

4.　蓋を開け、全体の水分量を確認します。お好みですが、
4 . 1　水分量が多いとリゾットのような仕上がりに
4 . 2　縁がパチパチと、箸などで触り固くなってきたらベストな状態です

5.　車エビをパックから出し、レンジ（500w , 約1分30秒）orオーブン（約２分）にて加熱し、盛り付ければ完成です

【原材料】
自家製パエリア米
国産米、エビスープ（伊勢エビ（奄美大島産）、車エビ（奄美大島産）、セミエビ（奄美大島産）、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニク、白ワイン、ブランデー、オリーブオイル）、トマト、イカ、食塩

パエリアスープ
エビスープ（伊勢エビ（奄美大島産）、車エビ（奄美大島産）、セミエビ（奄美大島産）、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニク、白ワイン、ブランデー、オリーブオイル）、トマト、イカ、食塩

奄美産車えび（揚げ）
車えび、片栗粉

容量	４人分自家製パエリア米１合　×2 パエリアスープ 360cc　×2 奄美産車えび 80g（揚げ）×2
消費期限	製造日より冷凍30日
アレルギー品目	えびいか
事業者	株式会社PISCIS（FISH）
返礼品ID	6117736

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後、30日以内に発送予定
配送	常温冷蔵冷凍

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あまみし奄美市

うがみんしょーらん！（こんにちは）
令和３年７月２６日に「世界自然遺産」に登録された奄美大島は鹿児島から南へおよそ380キロメートルに位置し、鹿児島県の離島の中で１番大きな島です。
奄美市はそんな奄美大島の拠点都市で、亜熱帯の森の魅力を満喫できる金作原、日本で２番目に大きいマングローブ林など貴重な自然と多くの景勝地を有しています。
伝統文化として古くから伝承された五穀豊穣を祈り・祝う島唄や八月踊、中世時代に都で装飾品として使用されたヤコウガイを用いるらでん細工や貝さじなどの製作遺跡など歴史とロマン漂う空間が随所に見られます。
豊かな自然環境と温暖な気候から生まれた食や文化といった奄美の魅力を感じてください。

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