津山生まれ・津山育ち＜つやま和牛＞霜降りステーキ(リブロース・サーロイン) 600g(3枚) TY0-0534
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出荷頭数約30頭と非常に希少な地域限定ブランドを数量限定でお届けします。
ベテランの畜産農家が丹精した月齢28ヵ月以上の雌牛です。食物繊維や鉄分・カルシウム・マグネシウム・亜鉛などの栄養をたっぷり含んだ安心・安全な飼料にこだわり、津山産の小麦ふすまを300キロ以上与えて、すくすくと育ちました。農家の力を全て出し切り育て上げた高品質な脂質と贅沢なうまみを愉しんでください。
■生産者の声
和牛三大系統の一つ「藤良」の聖地である岡山県は、第1回全国和牛能力共進会(牛のオリンピック)が開かれるなど歴史が深い県です。
中でも津山市は古くから牛馬の市が開かれ、牛馬流通の拠点地域でした。江戸時代の日本で肉食が禁止されていた際にも、滋賀県彦根市と並んで、健康のために食べる「養生食い」が行われたと言われています。
津山市はブランド和牛になる前の仔牛を育てて全国に出荷する繁殖農家が多いのですが、技量のある畜産農家が「自分たちでブランド和牛を育てたい」と思い始めました。そこで2014年から肥育が始まり2016年4月、ついに「つやま和牛」が初出荷されました。
津山和牛の肥育農家は現在7戸、出荷頭数は、約30頭と非常に希少なために、全国展開はせず、津山市内の指定店だけに出荷される地域限定ブランドです。
■注意事項/その他
※画像はイメージです。
| 容量 |
■内容量 |
|---|---|
| 消費期限 | ■賞味期限：14日 |
| 事業者 | もりおか精肉店 |
| 返礼品ID | 4629923 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 決済から7日前後で発送 ※離島にはお届けできません。 |
| 配送 |
|
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つやまし津山市
津山市は、古くから岡山県北美作地方の政治・経済・文化の中心地として、また、大和と出雲を結ぶ出雲街道の要衝として栄えてきた都市です。津山城跡を中心に、白壁や格子窓が美しい町家など、新旧一体となった魅力的な風景を醸し出しています。また、津山ホルモンうどんなど受け継がれてきた牛肉食文化やディーゼル全盛期の鼓動を感じる鉄道遺産、勇壮な滝と清流に恵まれた大自然など今注目を集めています。
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