大トロうなぎ蒲焼と真地焼きうなぎ蒲焼の食べ比べセットです。
鯉家を代表する2大ブランド蒲焼の“味の違い”をお楽しみください。
うなぎ生産量日本一の鹿児島県で、うなぎの加工を極めた熟練職人の技が光る絶品蒲焼。
素材から加工まで、随所にこだわりが散りばめられた他では味わえない上質なうなぎ蒲焼。
「地焼き」でしか味わえないうなぎ本来の歯ごたえと備長炭ならではの香ばしさを存分にご堪能ください。
鯉家のうなぎは、完全備長炭手焼き!ガス焼き一切なし。
余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる関西風備長炭地焼き製法にこだわっています。
職人が一瞬も気を緩めることなく、焼き色と焼き姿に情熱を注いで一尾一尾手焼きしています。
備長炭の香り豊かな風味、ふっくらと食べ応えのある食感、そのどれもが卓越した匠の一級品です。
<ハイブリッド製法「関西風備長炭地焼き×関東風蒸し」の極上蒲焼>
大トロうなぎ蒲焼ももちろん完全備長炭手焼き!ガス焼き一切なし。
余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる関西風備長炭地焼き製法に加え、「蒸し」の工程を加えることにより、関東で好まれるふっくらとした柔らかな食感に仕上げています。
職人が一尾一尾 蒸し加減を見極める“極蒸(ごくむし)”によって、絶妙な食感を完成させています。
凝縮した旨味とトロけるような食感は、まさに蒲焼の中の“大トロ”。
備長炭ならではの香ばしさと“極蒸(ごくむし)”によるふっくらジューシーな旨味を存分にご堪能ください。
美味しさの仕上げは、創業時から引き継いだ秘伝のタレ。
うなぎのエキスを含む唯一無二の黄金比率で、うなぎの味わいを最大限に引き出します。
【地場産品基準】
区域内の事業者が区域外で生産された原材料を調達し区域内の加工場で加工・品質保守を一元管理し、当該事業者の自社製品として販売しているうなぎ。加工が当該返礼品の付加価値の半分以上の割合を占める。(告示第5条第3号に該当)
提供元 | 鯉家 |
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配送 | 冷凍 |
配送注記 | 【発送時期について】 ・令和6年12月31日(火)までの入金分 →令和7年2月末までに準備が出来次第発送 ・令和7年1月1日(水)〜2月16日(日)までの入金分 →令和7年3月末までに準備が出来次第発送 ・令和7年2月17日(月)以降の入金分 →ご入金完了から45日までに、業者の準備が整い次第順次発送 (長期不在のご予定がある場合は、ご寄附後1週間以内にご連絡ください。) ※提供事業者によって出荷時期が異なります。予めご了承ください。 【日付指定について】 配送日の指定は承っておりません。 長期不在のご予定があれば、お申込フォームの「申し込みに関する備考」欄にご入力ください。 (長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。) 【別送先指定について】 お申込者とは別の住所へのお届けも可能です。 お申込フォームの「お届け先の設定」欄にて選択してください。 ※寄附者様のご住所と、返礼品のお届け先のご住所が異なる場合、配送準備の関係でお届け時期に差が生じる場合がございます。予めご了承ください。 【返礼品について】 お受け取り後は速やかに中身をご確認下さい ※万全を期して返礼品をお届けしていますが、万が一不備等があった場合は、返礼品到着から2日以内に、写真(画像)を添付のうえ電子メールにてお問い合わせ先までご連絡ください。 ※日数が経ったものに関しましてはご対応いたしかねます。ご了承のうえお申し込み下さい。 |
内容量 | 大トロうなぎ蒲焼 155g×1尾 真地焼きうなぎ蒲焼 155g×1尾 秘伝タレ 90g(45g×2個) 山椒 0.6g(0.3g×2袋) 【保存方法】 冷凍 【原材料名】 うなぎ 【該当するアレルギー特定原材料等】 小麦・大豆 |
賞味期限 | <賞味期限>冷凍3ヶ月 |
返礼品注記 | 注意事項 ※加工時には下処理をおこなっておりますが、すべての小骨を取り除くのは難しく、肉厚で大きいうなぎの中には、小骨が残っている場合がございます。 ※小さなお子様やご年配の方がお召し上がりになる際には、十分ご注意ください。 |
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かのやし鹿屋市
空前絶後においしい街かのや
鹿児島県の大隅半島、そのど真ん中に位置する、自然豊かな街が「鹿屋」です。 農業や畜産が盛んなこの街は、日本一の和牛、生産量日本一の鹿児島うなぎなど、「おいしい」ふるさと納税の返礼品があります。 また、その暮らしやすさから、人口10万人以上の街で合計特殊出生率1位、学校や病院も充実しているなど、暮らす場所としても、おいしい街です。 そんな豊かな自然のなかで、ゆっくり、じっくり育てられた、黒毛和牛や黒豚を中心とした農畜産物をお礼の特産品として提供いたします。
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