大人気！鯉家の極上蒲焼「大トロ・真地(マジ)焼き食べ比べセット(計２尾310g)」【国産・手焼き備長炭】

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大トロうなぎ蒲焼と真地焼きうなぎ蒲焼の食べ比べセットです。鯉家を代表する2大ブランド蒲焼の“味の違い”をお楽しみください。

うなぎ生産量日本一の鹿児島県で、うなぎの加工を極めた熟練職人の技が光る絶品蒲焼。
素材から加工まで、随所にこだわりが散りばめられた他では味わえない上質なうなぎ蒲焼。「地焼き」でしか味わえないうなぎ本来の歯ごたえと備長炭ならではの香ばしさを存分にご堪能ください。

鯉家のうなぎは、完全備長炭手焼き！ガス焼き一切なし。
余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる関西風備長炭地焼き製法にこだわっています。職人が一瞬も気を緩めることなく、焼き色と焼き姿に情熱を注いで一尾一尾手焼きしています。備長炭の香り豊かな風味、ふっくらと食べ応えのある食感、そのどれもが卓越した匠の一級品です。

【ハイブリッド製法「関西風備長炭地焼き×関東風蒸し」の極上蒲焼】

大トロうなぎ蒲焼ももちろん完全備長炭手焼き！ガス焼き一切なし。
余分な脂を落とし、表面をパリッと香ばしく焼き上げる関西風備長炭地焼き製法に加え、「蒸し」の工程を加えることにより、関東で好まれるふっくらとした柔らかな食感に仕上げています。職人が一尾一尾蒸し加減を見極める“極蒸(ごくむし)”によって、絶妙な食感を完成させています。
凝縮した旨味とトロけるような食感は、まさに蒲焼の中の“大トロ”。
備長炭ならではの香ばしさと“極蒸(ごくむし)”によるふっくらジューシーな旨味を存分にご堪能ください。

美味しさの仕上げは、創業時から引き継いだ秘伝のタレ。
うなぎのエキスを含む唯一無二の黄金比率で、うなぎの味わいを最大限に引き出します。

※※ご寄附の前にご確認ください※※
加工時には下処理をおこなっておりますが、すべての小骨を取り除くのは難しく、
肉厚で大きいうなぎの中には、小骨が残っている場合がございます。
小さなお子様やご年配の方がお召し上がりになる際には、十分ご注意ください。

提供元	鯉家
配送	冷凍
配送注記	令和5年12月31日(日)までの入金分→令和6年2月末までに準備が出来次第発送令和6年1月1日(月)〜2月18日(日)の入金分→令和6年3月末までに準備が出来次第発送令和6年2月19日(月)以降の入金分→ご入金完了から45日までに、業者の準備が整い次第順次発送 ※提供事業者によって出荷時期が異なります。予めご了承ください。 ※配送日の指定は承っておりません。 ※長期不在等がある場合は、備考欄にご記入ください。（長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送はできません。）
内容量	大トロうなぎ蒲焼　155g×１尾尾真地焼きうなぎ蒲焼　155g×１尾秘伝タレ　90g［45ｇ×２個］山椒　0.6g［0.3g×２袋］原産地：鹿児島県・宮崎県加工地(製造地)：鹿屋市アレルギー：小麦・大豆
賞味期限	冷凍３ヵ月

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空前絶後においしい街かのや
鹿児島県の大隅半島、そのど真ん中に位置する、自然豊かな街が「鹿屋」です。農業や畜産が盛んなこの街は、日本一の和牛、生産量日本一の鹿児島うなぎなど、「おいしい」ふるさと納税の返礼品があります。また、その暮らしやすさから、人口10万人以上の街で合計特殊出生率１位、学校や病院も充実しているなど、暮らす場所としても、おいしい街です。そんな豊かな自然のなかで、ゆっくり、じっくり育てられた、黒毛和牛や黒豚を中心とした農畜産物をお礼の特産品として提供いたします。

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