稀少品種　魚沼天恵こ（てんけいこ）使用『山のあわび』３本セット

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南魚沼市の特産品であるしいたけ『天恵こ（てんけいこ）』を使用した商品です。
天恵こは認められた職人しか作ることが許されず、その栽培の難しさから全国で１０軒ほど（さらに通年栽培は南魚沼の１軒のみ）しか栽培しておりません。
このしいたけは、旨味成分が通常の椎茸の３倍あり、また、その大きさ、食感、軸の太さも特徴です。この太い軸も柔らかく加工し、他では味わえない山のあわびともいえる旨味と食感を楽しめる商品になりました。
山椒漬けは醤油ベースで日本酒に、ガーリックとハーブはワイン、神楽南蛮味噌は地元木津醸造の味噌と神楽南蛮を合わせた甘辛仕立てでご飯のお供にも。
この商品を通して、お米以外にも南魚沼には素晴らしい食材があること、そしてその食材を最も美味しく食べることが出来る南魚沼の地にいつか足を運んでもらいたいです。

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【お問合せ】発送事業者（小玉屋　TEL：025-777-2072）

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容量	・山椒漬け１本（110g）・神楽南蛮味噌１本（100ｇ）・ガーリックとハーブのマリネ（100ｇ） ※開封後は要冷蔵（10℃以下）で保存し、お早めにお召し上がりください。
消費期限	製造日から１８０日
アレルギー品目	大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者	小玉屋
返礼品ID	5029871

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	所定の数量に達したら申込終了となります
発送期日	準備でき次第、順次発送致します。
配送	常温冷蔵冷凍

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稀少品種　魚沼天恵こ（てんけいこ）使用『山のあわび』３本セット

みなみうおぬまし南魚沼市

南魚沼市は、越後三山や巻機山をはじめとする名山、市の中央を流れる清流魚野川など豊かな自然に恵まれ、雪国であることから四季がはっきりしており、季節が移るごとに美しい景色を見ることができます。
新潟県南部に位置し、太平洋側と日本海側を結ぶ交通の要衝となっています。
東京からは新幹線で1時間半、高速道路で2時間とアクセスも抜群で、冬のスキー場をはじめ四季を通じて多くの観光客で賑わいます。

【南魚沼産コシヒカリ】
2,000メートル級の山々から流れる豊富な栄養を含んだ雪解け水が、滋味豊かな土壌をつくります。また、盆地特有の昼夜の寒暖差によって、お米のうまみや甘みが増すように育ちます。「南魚沼産コシヒカリ」が魚沼産コシヒカリのなかでも別格といわれる所以です。
【日本酒】
雪には一定の低温と湿気を保つ効果があることから、日本酒の発酵に必要な麹菌や酵母など微生物の働きに適しています。さらに、雪は有害な雑菌の繁殖を抑えるなど、日本酒の製造に有益な効果をもたらします。
市内には髙千代酒造、青木酒造、八海醸造の3つの酒造があり、大地にしみ込んだ大量の雪解け水はまろやかな軟水となり、淡麗な酒を生み出します。
【スキー場】
世界有数の豪雪地帯である南魚沼市には多くのウィンターリゾートがあり、大型ハーフパイプが設置されたスキー場や、オリンピアンを輩出したスキーパークもあります。
市内１０か所のスキー場は、レベルに応じた多彩なコースが大人気で、日本のみならず世界中からスキーヤーやスノーボーダーが訪れます。

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