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『北海道北前蟹』堪能セット 1kg　かに爪＆脚むき身［ポーション］各500g　北海道日本海産紅ずわいがに　カニかご漁師直販！厳格な鮮度管理で甘くてジューシーな本場の味をお届け　むき身なのではずれなし！　新鮮　ギフト　贈答用　北海道産べにずわいがに

『北海道北前蟹』堪能セット 1kg　かに爪＆脚むき身［ポーション］各500g　北海道日本海産紅ずわいがに　カニかご漁師直販！厳格な鮮度管理で甘くてジューシーな本場の味をお届け　むき身なのではずれなし！　新鮮　ギフト　贈答用　北海道産べにずわいがに

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安心の国産！漁師直販の紅ズワイガニ！北海道日本海檜山沖で漁獲したカニを厳格な鮮度管理でお届けします。

紅ズワイガニは、本ズワイガニより深い海域、深さ500mから2,500mの深海に棲息しています。高い水圧に耐えられるよう身肉に多く水分を含んでいるため、食べると「とってもジューシー！」。
水分の多さゆえに鮮度が落ちやすく、状態の良いものが出回ることは少ないのですが、漁師たちは「他のカニよりうまい」と声をそろえます。
漁獲から販売まで、一尾一尾ていねいに鮮度管理を行うことで「甘くて、ジューシー」な紅ズワイガニをお届けいたします。カニ漁師が販売まで行うからできる「本来の味」をぜひご賞味ください。

おすすめの食べ方は「かにしゃぶ」。海鮮鍋や海鮮パスタなど色々な料理でもお楽しみいただけます。

【解凍方法】

［脚むき身（生冷）］お召し上がりの直前に「流水解凍」
①ボウルに水を張り、凍ったカニをビニール袋ごと漬け、上から水道水を流す。
②5～10分で、袋のうえからカニの身を触り状態を確認する。
③表面がやわらかく、中心が固い「半解凍」状態が食べ時です。
※冷蔵庫や常温で時間をかけての自然解凍はお避けください。解凍された部分から黒く変色します。黒変は、生のカニが酸化してしまう自然現象であり、腐敗ではございませんが見た目が悪くなりますのでご注意ください。

［かに爪（ボイル）］「自然解凍」
①乾燥しないように、ラップをふわっとかけて、冷蔵庫内（急ぎの場合は常温室内）で解凍してください。
②氷の膜が溶けかけたくらいの「半解凍」状態が食べ時です。
※解凍しすぎますと風味を損ないますのでご注意ください。
※電子レンジでの解凍および再冷凍はおやめください。

容量	紅ずわいがに脚むき身（生冷ポーション） 500g 紅ずわいがにかに爪（ボイル） 500g
消費期限	冷凍6か月(解凍後はお早めにお召し上がりください)
アレルギー品目	かに
事業者	北前水産
返礼品ID	4979800

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年申込を受け付けております。
発送期日	現在の発送目安：1～4ヶ月待ち漁獲・製造でき次第、順次出荷いたします。漁の状況等により配送時期が大幅に前倒しになったり遅れたりする可能性もございます。注文が殺到した場合のご注文については2～4ヶ月程度お時間をいただく場合もございます。在庫がある場合は入金確認後、14営業日以内の発送を心がけています。
配送	常温冷蔵冷凍

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北海道江差町の返礼品一覧
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えさしちょう江差町

　北海道の南西部に位置し、北海道文化発祥の地ともいわれる江差町。江戸期から明治期にかけて、ニシンの加工品やヒノキ材を求めて旧暦5月頃に数多くの北前船が本州から訪れ、「江差の五月は江戸にもない」と謳われるほど栄えました。かつての栄華を伝える街並み「いにしえ街道」、北海道最古の歴史を有する「姥神大神宮渡御祭」、民謡「江差追分」に代表される郷土芸能など、北前船交易による繁栄は、江戸時代から伝承されている文化とともに、今でもこの地域に色濃く連綿と受け継がれています。
　江差町では、これらの歴史や文化をひとつのストーリーとしてまとめ、「江差の五月は江戸にもない～ニシンの繁栄が息づく町～」として平成29年に北海道で単独市町村としては第一号となる【日本遺産】の認定を受けました。人口約7,000人ほどの小さな町ではありますが「誇りある暮らしを未来へ紡ぎ、みんなでつくる“自分たちごと”のまちづくり」を目指しています。ぜひ「ふるさと江差」への応援をお願いいたします。

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