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【蔵元直送】東酒造黒酒 900ml×6本セット料理酒東酒造料理アルコール調味料ギフト鹿児島県産南さつま市

【蔵元直送】東酒造黒酒 900ml×6本セット料理酒東酒造料理アルコール調味料ギフト鹿児島県産南さつま市

寄付金額

22,000円

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一度に決済する返礼品数は３つ以内を推奨しております。
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鹿児島伝統の地酒を発展させた『料理のためのお酒』。
食品加工の前処理、料理酒やみりんの代わりの調味料としてお使い頂けます。

「黒酒」はお米を原料に日本麹菌で醸造し、加熱殺菌していないお酒。
自然木の灰汁を使用して、一切火入れはせずに醸造を行っています。
その製法上、微生物の作用で生みだされる酵素が生きたまま。
発酵で生まれるアミノ酸・有機酸・糖類・アルコールをバランスよく豊富に含みます。

原型は平安時代から残る「灰持酒（あくもちざけ）」と呼ばれるお酒。
鹿児島では、「酒ずし」や「さつま揚げ」などの郷土料理をはじめ、あらゆる家庭料理にその発酵力が活用されてきました。
東酒造の「黒酒」は、「灰持酒」の昔ながらの製法はそのままに、さらに酵素の力を引き出してつくった新しい調味料です。
活きた酵素が食材の旨みを引き出し、味に深みを与えます。

☆使い方
・肉や魚等の食材に噴霧し、冷蔵庫で数時間置くと、肉質改善や素材の生臭さの軽減の効果があります。
・料理酒やみりんの代わりに。多種のアミノ酸がスクラムを組んでいるので、薄まっても味が壊れることはありません。
・自家製タレやソースに。熟成を続け、おいしさはさらに深まります。

【原材料名】
米(国産)、米麹(国産米)、醸造用アルコール(国内製造)、醸造用糖類(国内製造)／木灰

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
※20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。
※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児の発育に影響するおそれがあります。

容量	・黒酒【14度】 900ml×6本
消費期限	直射日光を避け冷暗所で保存 ※開封後は10℃以下で保存して下さい。
事業者	東酒造株式会社
返礼品ID	5784202

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	決済完了後、30日以内に発送
配送	常温冷蔵冷凍

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みなみさつまし南さつま市

南さつま市は、鹿児島県の薩摩半島南西部に位置し、日本三大砂丘の吹上浜やリアス式海岸から望む夕陽、田畑や山林が大地に広がる緑豊かな自然、一大イベントとして成長してきた吹上浜砂の祭典、歴史・文化を伝える各地域の様々な郷土芸能や伝統行事、海と大地の恵みの多種多様な農・畜・水産物や加工品、焼酎・電子部品等の地場産業など、多くの資源に恵まれています。
ふるさと納税を通して、南さつま市の魅力ある特産品をお返しさせていただき、もっともっと南さつま市を知ってほしい！との思いで取り組んでおります。

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