日本棚田百選限定「坂折棚田米」仕込み純米吟醸原酒 720ml ２本 / 酒お酒原酒 / 恵那市 / 河合屋商店 [AUBA002]

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■棚田米へのこだわり
棚田米は、「土壌・気候・水」という自然の恵みが揃った特別な条件で育成されます。
大きな機械は入らず平地より手間がかかる為、収穫量が少ないですが、その分品質が高く、深い味わいを生み出します。
日本の棚田百選に認定された「坂折棚田米」を100％使用した特別な日本酒です。「純米吟醸」酒ですので、「醸造アルコール」の添加はありません。

■三国系伏流水を生み出したのは天然のフィルター
岐阜県土岐市・多治見市周辺はぶ厚い粘土質の地盤です。
その天然のフィルターを通ることにより、軟水の中でもとりわけ軟度の高い軟水になります。
鉄やマンガンといった金属成分が少なく、清酒に必要な純度を保っています。この清らかな水とこだわりの棚田米が、芳醇でまろやかな味わいの「ちごのいわ」を作り上げます。

恵那市坂折棚田保存会が、田の水や稲の生育状況を管理し、真心こめて育てた「坂折棚田米」。
このお米を特別な「超醇麹」と酒蔵の地下45ⅿの「超軟水」を用い、越後杜氏伝承の技で丹精に手間隙かけて仕込みました。
原酒の濃醇な風味をお楽しみください。

濃醇辛口　日本酒度：＋６

味わい：やや濃醇やや辛口
飲み方：ロック〜冷や

●使用米：棚田米
●精米歩合：50%
●使用酵母：岐阜酵母
●アルコール：17.5度
●日本酒度：＋5
●酸度：1.8　アルコール度：17.8％

酒お酒日本酒原酒米吟醸原酒さけ純米吟醸原酒辛口ロック冷酒

容量	720ml　２本【原料原産地】岐阜県恵那市【加工地】岐阜県土岐市
事業者	河合屋商店
返礼品ID	6523751

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	入金日から2週間程度で発送
配送	常温冷蔵冷凍

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日本棚田百選限定「坂折棚田米」仕込み純米吟醸原酒 720ml ２本 / 酒お酒原酒 / 恵那市 / 河合屋商店 [AUBA002]

えなし恵那市

　恵那市は名古屋市の中心部からおよそ60キロメートル、岐阜県南東部に位置し、愛知県と長野県に隣接した、山紫水明の豊かな自然に恵まれた地域です。東には恵那山、南には焼山、北には笠置山に囲まれ、また山あいには木曽川や阿木川、矢作川などが流れ、四季折々の姿を楽しむことができます。大正13年に木曽川をせき止めて造られた大井ダムと恵那峡周辺は、県立自然公園に指定されています。その他、阿木川ダムや矢作ダム、小里川ダムなどのダムもあり、ダムが多い市として知られています。
　歴史的な観光資源としては、中心市街地を横断する中山道大井宿、南部には800年の歴史を持つ女城主の城下町の岩村、レトロな雰囲気漂う日本大正村がある明智があります。これらは、第三セクター運営されている全長25.1キロメートルの明知鉄道によって結ばれています。
　平成16年10月、旧恵那市と恵那郡の5つの町村（岩村町、山岡町、明智町、串原村、上矢作町）が新設合併し、新恵那市として誕生しました。

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