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北海道月形町サトニクラス酵房手作り大根の粕漬け樽仕込み本格漬物漬け物つけもの素朴酒粕保存手作業ご飯のお供ごはんのおともお弁当おつまみたくわんたくあん沢庵お取り寄せ [№5783-0504]

北海道月形町サトニクラス酵房手作り大根の粕漬け樽仕込み本格漬物漬け物つけもの素朴酒粕保存手作業ご飯のお供ごはんのおともお弁当おつまみたくわんたくあん沢庵お取り寄せ [№5783-0504]

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北海道月形町の自然の恵みと手仕事が織りなす、滋味あふれる本格漬物。
丁寧に熟成された大根の粕漬けをお楽しみください。

◆芳醇な酒粕の香りと、パリッとした食感がたまらない、贅沢な味わい
北海道の豊かな大地で育まれた大根を、じっくりと天日干し。
その後、下漬けを経て、酒粕にじっくりと2ヶ月間漬け込み熟成させました。
パリッとした歯ごたえと、酒粕の芳醇な香り、そして大根の自然な甘みが絶妙に調和した、食欲をそそる逸品です。

◆こだわり抜いた原材料と製法
サトニクラス酵房の粕漬けは、原材料に徹底的にこだわっています。大根は、月形町産の秋大根を使用。豊かな大地で育まれた、漬物に最適な大根を厳選しています。

◆昔ながらの素朴な味を生み出す、こだわりの製造
製法もまた、伝統を受け継ぐ丁寧なものです。
毎年10月から11月にかけて、月形町産の秋大根を天日干し。寒風の中でじっくりと干すことで、大根の甘みが凝縮されます。
そして、下漬け後、酒粕にじっくりと2ヶ月間漬け込み熟成させることで、奥深い味わいを引き出します。
12月中旬以降、風味が仕上がったものから順次販売されます。

この粕漬けを作っているのは、就労支援事業所サトニクラス酵房で働く障がい者の方々です。
北国の農家に伝わる伝統の技を受け継ぎ、一つ一つ丁寧に手作業で製造しています。

◆酒粕の酵母菌が生み出す、奥深い味わい
酒粕に含まれる酵母菌が、大根の旨みを引き出し、芳醇な香りと奥深い味わいを醸し出します。
ご飯のお供にはもちろん、お酒のおつまみにも最適です。

◆サトニクラス酵房の想い
「自然の恵みを最大限に活かし、安心・安全で美味しい漬物をお届けしたい。」
そんな想いから、サトニクラス酵房では、原材料と製法にこだわり、一つ一つ丁寧に手作りしています。
食卓に、ふるさとのぬくもりを。サトニクラス酵房の本格漬物を、ぜひご賞味ください。

※画像はイメージです。

容量	粕漬け大根7～8本入りプラスチック樽入り（丸型）
事業者	株式会社エーコープつきがた
返礼品ID	5120515

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	2026年2月28日まで
発送期日	2026年2月1日～3月15日まで
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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つきがたちょう月形町

　　　　　　　　　　　　　　　歴史と自然のまち
　　　　　　　　　　　　　　　　「つきがた」
　月形町は札幌市から車で１時間程度の北東に位置し、明治１４年に樺戸集治監（現在でいう刑務所）が設置され、そこに収容された囚徒により開拓されたという、特殊な歴史を持つまちです。
　北西には樺戸連山がそびえ、南東には大きな石狩川が流れ、その間に田園風景が広がります。石狩川がもたらす肥沃な大地のおかげで稲作を中心にメロン、スイカ、トマトなどの果菜、花き栽培も盛んです。
　ふるさと納税で月形町を応援してくださった方へ、月形町自慢の品を堪能していただきたいと思います。

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