【訳あり・家庭用】薩摩の灰干し鯖 1.2kg (浜上水産/010-1996) 魚干物骨取り骨なし鯖サバ灰干し国産

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「薩摩の灰干し」は、鹿児島の伝統的な製法「灰干し」によって、魚の旨みをぎゅっと閉じ込めた干物です。
正規品を製造する過程で発生する鯖の端材を、大容量150gの真空パックにした「訳あり」品です。
通常のお品よりも一切れの大きさは小さくなりますが、味や品質は変わりません。
火が通りやすく、一口サイズで食べやすい大きさなので、普段使いしやすいという声も。

国産魚だけを使い、自社工場で丁寧に骨取りをしています。
桜島の火山灰で一晩熟成。
魚の臭みを灰が吸い取り、旨味だけを残せる製法で、干物とは違い、身は柔らかくふっくらとした食感です。
切身の製品なので調理も簡単で、焼き魚以外にも揚げ物、酢の物、お茶漬けのトッピング等でおいしく召し上がれます。
皆様がおいしく、安心して食べられるようにと、こだわった逸品です。
干物とは違ったソフトでジューシーな灰干しをお楽しみください。

■注意事項：
※着日指定はお受付できません。
※骨とりをしておりますが、稀に骨が残っている場合がありますので、お召し上がりの際には十分ご注意ください。
※解凍後、調理をしてお召し上がり下さい。
※解凍後、再度保存する場合は冷蔵庫でお願いします。その場合、3日以内に調理をしてお召し上がりください。
※画像はイメージです。

■浜上水産から
鹿児島の特産品を製造したいという思いがありました。
鹿児島県でやっかいもの扱いされている桜島の火山灰を何か利用できないかと考え、2010年に独学で灰干し開発に取り組み現在に至ります。
弊社は魚卸業もしているため、仕入れは全て自社です。
また、灰干しは全て国産原料、無添加、骨取りにこだわっています。
塩のみの自然そのものの味付けです。

容量	薩摩の灰干し鯖 150g×8P 計1.2kg ■原材料：サバ（国産）、食塩
消費期限	賞味期限：製造日から90日
アレルギー品目	さば
事業者	浜上水産
返礼品ID	6790462

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年申込を受け付けております。
発送期日	ご決済確認後、30日以内に発送いたします。
配送	常温冷蔵冷凍

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いぶすきし指宿市

豊かな資源が織りなす食と健康のまち

指宿市は、薩摩半島の最南端に位置する花と緑に溢れた食と健康のまちで、世界に類を見ない天然砂むし温泉をはじめ、豊富に湧出する温泉に恵まれております。

市には九州一の大きさを誇る池田湖、薩摩富士の別名で呼ばれる開聞岳、南国ムード漂う長崎鼻、潮の干満で陸続きになる、かおり風景百選の知林ヶ島を有し、また、湧き出る清水に代表され、豊かな水環境を有するソーメン流しで有名な唐船峡の周辺地域は、水の郷百選に認定されています。

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