【最新の冷凍技術】福井県産とらふぐのお刺身（てっさ）4人前約120g

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プロトン凍結を採用しているので、解凍後も風味が損なわれることなく、冷凍と思えない驚きのおいしさをご堪能いただけます。

とらふぐは、食用のふぐの中でも最もおいしく、高級品と称され、「ふぐの王様」といわれています。食感は皮がしっかりして、弾力があります。
また、旨みを感じさせるアミノ酸が豊富に含まれているのも特徴です。
てっさは、薄く淡白な身ですので、2～3枚まとめて食べるのがおすすめ。
すだちやポン酢、もみじおろし等と一緒に食べるのが一般的です。
小分け包装になっていますので、ちょっと贅沢したいご飯のお供にいかがでしょうか。

採れたてのふぐをプロの料理人が捌き、特許製法した冷凍状態で直送しますので、鮮度抜群です。
プロの魚屋さんが「新鮮な福井県産とらふぐの味を届けたい」という、熱い想いで吟味を重ねた製法でお届けいたします。

ぜひお刺身（てっさ）・お鍋（てっちり）でご賞味ください。

【お取り扱いは「旬ビストロ割烹五膳屋」】
「鮮度の良い魚介を楽しめる」と地元から愛されている和食店『旬ビストロ割烹五膳屋』。
店主の思いは、ひとつ。
「水揚げしたてが一番おいしい！その味をより多くの皆様にお届けしたい！」
料亭で鍛えられた職人の手によって鮮度はもちろん、食べやすさや見た目にも徹底的にこだわって処理を施しています。
「より丁寧に、より美味しく、より安心な鮮魚をお届けする」のモットーのもと、これからも邁進し続けます。

【場産地品に該当する理由】
類型：3
県内で水揚げされた海産物を市内工場において最新の技術を用いて冷凍加工を行い、海産物の鮮度を保ったまま配送することにより相応の付加価値が生じている食品

提供元	旬ビストロ割烹五膳屋
配送	冷凍
配送注記	決済から21日前後で発送 ※人気商品のため想定を上回るご注文が入った場合や、天候や水揚げ状況により配送が遅れる場合がございます。 ※沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。
内容量	福井県産とらふぐのお刺身（てっさ）約120g（4人前・資材の重さ含まず）　【原材料】とらふぐ【原産地】福井県【アレルギー】なし
賞味期限	【賞味期限】製造日より60日以内【消費期限】製造日より180日以内
返礼品注記	保管：冷凍庫流水解凍目安 10分 ※袋に入れたままの状態で流水解凍してください。シャワーヘッドなどで一度に大量の水を当て早く解凍する方が、より美味しく召し上がることが出来ます。

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【最新の冷凍技術】福井県産とらふぐのお刺身（てっさ）4人前約120g

さばえし鯖江市

鯖江市は、福井県のほぼ中央に位置し、国内産のメガネフレームの96%以上を製造する「眼鏡産業」をはじめ、繊維王国福井の中核を担ってきた「繊維産業」、1500年余の歴史を有し国内の業務用漆器の8割を占める「漆器産業」、そして、近年はIT産業など、産業が集積した「ものづくりのまち」です。
近年では長年のメガネ製造で培った金属加工技術を生かし、医療やスマートグラス等の分野にも進出しています。王山古墳をはじめ、古墳の多い古代ロマンのまちであり、近松門左衛門が幼少期を過ごした地域には当時をしのぶ街並みが残っています。また、豊かな自然にも恵まれ、日本歴史公園百選に認定されている西山公園は日本海側随一のつつじの名所として親しまれ、公園内の西山動物園では、人気者のレッサーパンダが出迎えてくれます。屋内展示施設「レッサーパンダのいえ」は、人のすぐ頭上を元気よく動き回る愛らしい姿が来園者をとりこに。また、伝統野菜吉川ナスのほか、市内に点在するさばえスイーツなど、数え切れない魅力があふれています。

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