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梅造り一筋！黒川金右衛門の「高級南高梅干し」日田市 / 株式会社マル金ファーム高級梅干し南高梅梅干し [ARCH004]

梅造り一筋！黒川金右衛門の「高級南高梅干し」日田市 / 株式会社マル金ファーム高級梅干し南高梅梅干し [ARCH004]

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【梅干しコンクールで最優秀賞を受賞しました！】
旧大分県大山町〈第4回全国梅干しコンクール実行委員会〉主催の「第4回全国梅干しコンクール」にて、「果肉がジューシー、味のバランスが素晴らしい。すべての点で完璧」と審査委員に絶賛いただき、最優秀賞を受賞しました！

優しく扱わないと破れてしまいそうなほど柔らかくジューシーな果肉は、塩分は控えめ、酸っぱい中にもほんのりとした甘みを感じます。
南高梅の果実は大粒で、うっすらとした皮の内側には、とろけるほどの柔らかい果肉が詰まっており、梅干しの原料となる代表的な品種です。
収穫は6月中旬〜下旬にかけて行います。

選りすぐりの南高梅干し700gを、化粧箱に入れてお届けいたします！
自分用にも、贈答用にもおすすめです。

【こだわりの製造方法】
・熟した梅を収穫してきれいに水洗いし、長崎海で精製したミネラル豊富な塩で塩漬けする。
・三日三晩の天日干しは太陽の光を梅の両面に浴びせる。
・自家製の紫蘇とともに樽の中でおよそ4か月間漬け込み熟成させる。

■産地
大分県

■原材料
梅（大分県産）、紫蘇（大分県産）、食塩

■保存方法
直射日光を避け冷暗所に保存してください。

梅干し梅ウメうめ南高梅ご飯の友和食朝食おかず漬物漬け物つけもの

容量	700g 【原料原産地】大分県産【加工地】大分県日田市
消費期限	直射日光を避け、冷暗所保存にて180日間
事業者	株式会社マル金ファーム
返礼品ID	6608331

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	【通常】ご入金確認後、1ヶ月程度で発送いたします。 ※申込増加に伴い、発送までに2〜3ヵ月程度お時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※配送日・曜日の指定はできかねます。 ※長期不在等で受取不可の日程がある場合は、お申し込み時に必ず「備考欄」にご記入ください。
配送	常温冷蔵冷凍

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梅造り一筋！黒川金右衛門の「高級南高梅干し」日田市 / 株式会社マル金ファーム高級梅干し南高梅梅干し [ARCH004]

ひたし日田市

　日田市は大分県の西部、福岡県と熊本県に隣接した北部九州のほぼ中央に位置し、周囲を阿蘇、くじゅう山系や英彦山系の美しい山々に囲まれ、これらの山系から流れ出る豊富な水が合流する日田盆地と緑豊かな森林や丘陵地で市域が形成されています。気候は、内陸特有の性質から寒暖の差が大きく、雨量も多いことから、四季の移ろいがはっきりしているといった特徴があります。

　古くから北部九州の各地を結ぶ交通の要衝として栄え、江戸時代には幕府直轄地・天領として西国筋郡代が置かれるなど、九州の政治・経済・文化の中心地として発展しました。当時は歴史的な町並みや伝統文化は今なお脈々と受け継がれており、私塾「咸宜園」や塾と共生したまち「豆田町」等が教育遺産群として日本遺産に認定されているほか、「日田祇園の曳山行事」はユネスコ無形文化財に登録されています。

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