【無添加】手造り玄米みそ　800g[J7-2301]

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秋田で古くから手作りされている麹を贅沢に使用した甘みと旨味の強い秋田米味噌です。麹は玄米麹を使っているため、つぶつぶがお味噌汁で美味しい、具いらずの超無添加味噌です。
通常の味噌に入っている発酵を止める醸造アルコールすら入っておらず、完全無添加にこだわりました。

原材料は秋田県産乳酸菌あきたこまち玄米麹、秋田県産大豆（遺伝子組み換えなし）、塩、ミネラルウォーターのみ。

100gあたりの食塩相当量が10gを切るのは減塩味噌の中でも類を見ない位低い超減塩の味噌です。麴量が通常の味噌の3倍以上と多いため旨味と甘味が強いのが特徴です。

自社で種から栽培し、主食用としても食べられる一等米のあきたこまちを100％使用しているので安心安全。乳酸菌栽培のため、美容や腸活にも特化しております。

お味噌汁、野菜のディップ、田楽などにオススメ。

お手元に届いた後は、お好みの保存方法で保管してください。

酵母が生きているので冷蔵保存ですと発酵が進みます。変化する吟醸味噌をお楽しみいただきたい場合には冷蔵または常温での保存をおすすめいたします。常温で保存していただくと、たまり汁が出ますので、そちらをたまり醤油としてご使用いただくことも可能です。

そのままの風味をお楽しみいただきたい場合は冷凍での保存をおすすめしております。

※カップか透明スタンドパックはお選びいただけません。ご了承ください。

【※注意事項※】～配送業者からのお願い～
1.長期不在など受取りできない期間がある場合は必ず備考欄にご記入ください。
2.寄付者と特産品の受取人が違う場合は、必ず事前に受取人にご連絡をお願いします。「覚えがない」と受取辞退されると返品されてしまいます。

容量	秋田県産あきたこまち玄米みそ　800ｇ
消費期限	賞味期限:2025年12月30日
事業者	㈱鈴木又五郎商店
返礼品ID	6479948

申込条件	何度も申し込み可
配送	常温冷蔵冷凍

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ゆざわし湯沢市

秋田県の南の玄関口・湯沢市は、小野小町の生誕の地と伝えられる「秋田美人の里」です。また、「湯沢」の名のとおり、市内には小安峡温泉、秋の宮温泉郷など、自慢の名湯、秘湯が点在する「いで湯の里」でもあります。そして、日本三銘うどんと称される稲庭うどんや、老舗の酒蔵が醸す銘酒の数々は特産品として全国に名をはせ、約800年もの歴史と伝統を誇る川連漆器などの工芸品に伝統の技が光る「匠の里」です。再生可能エネルギーである地熱発電や、世界ジオパークへの加盟認定を目指す活動など、地域資源を活用した取り組みを積極的に行っています。
【歴史と観光】
この地域には古くから人が住み、縄文時代の遺跡が多数発掘されています。平安期の謎に包まれた才女「小野小町」は、湯沢市小野が生誕地と言われ、岩屋洞などの多くの史跡や伝承が守り継がれています。川原毛地獄山や小安峡大噴湯などの西栗駒山系の雄大な自然と、その中に点在する泥湯・秋の宮・小安峡温泉のほか、酒・うどん・漆器・さくらんぼなどの特産品、そして七夕絵どうろうまつり、小町まつり、犬っこまつりなど、多くの観光資源があり、年間約108万人(平成29年)の観光客を集めています。
【グルメ】
日本三銘うどんの一つと称される稲庭うどんや、山間地特有の昼夜の温度差が育てた糖度の高い駒形りんご、大自然の恵みを受けて育った黒毛和牛みなせ牛など、季節によってさまざまな食材・料理を楽しめるのも魅力の一つです。

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