【訳あり】職人炭火焼き穴子（国産・韓国産）特選ブレンド 5～10本（400g）タレ付き【焼穴子国産韓国産ブレンド炭火焼香ばしいふっくらジューシー】

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22,000円

在庫あり

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職人の炭火焼き。厳選穴子で新たな挑戦！

本品は【訳あり】としてご提供しております。
天然穴子を一尾ずつ手作業で処理しているため、稀に尻尾が欠けたり、頭が外れた状態で焼き上がることがございます。
焼き穴子（頭付き）や尻尾の欠けた品が梱包される場合もございますが、いずれも品質には問題なく、美味しくお召し上がりいただけます。

瀬戸内海を中心とした国産穴子にこだわり続けてきた当店ですが、近年の原材料不足を受け、品質基準を一切譲らず、国産と韓国産を厳選した特選ブレンドとして提供させていただきます。

大阪で10年割烹料理を修行した三代目社長が、その技を駆使して継ぎ足し続けた旨味凝縮の秘伝のタレを幾度も重ね焼きし、炭火で丁寧に手焼き。
最高の炭火焼きの技術で香ばしく焼き上げるため、産地が変われど、ふっくらとジューシーな専門店ならではの味をお届けします。

穴子は国産または韓国産を使用しています。
水揚げ港の違いによる表記の差はありますが、いずれも瀬戸内・対馬海域で漁獲された脂のりの良い高品質な穴子です。
当社の定める高い品質基準を満たしたものです。職人がすべての穴子を均一な品質に焼き上げておりますので、変わらぬ香ばしい美味しさをお楽しみいただけます。

カットするだけで穴子丼や酒の肴に。炭火焼きならではの香ばしさと歯ごたえが、食卓を豊かに彩ります。
ふるさと納税を通じて、地域の技と想いが詰まった焼き穴子をご自宅へ。
「笑顔を運ぶ一品」をモットーに、伝統を守りながら新たな挑戦を続ける私たちが、心を込めてお届けします。

【お召し上がり方】
・トースター等で温めますと煮穴子にはない炭火焼の香ばしい美味しさがお召し上がりいただけます。
・耐熱ポリ袋等に入れて湯煎で温めていただくか、電子レンジで温める場合はかるく温める程度で、温めすぎは固くなってしまいますのでご注意ください。

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提供元	鈴木鮮魚　有限会社
配送	冷蔵
配送注記	年末年始、ゴールデンウィーク、お盆などの繁忙期は、発送が遅れる場合がございますので予めご了承ください。
内容量	■内容炭火焼穴子約400g（5～10本目安）秘伝のたれ 2個（1個：40g） ■産地穴子（国産・韓国産） ■原材料名穴子：国産・韓国産たれ：醤油・醗酵調味料・砂糖・食塩・調味料（アミノ酸等）・甘味料（甘草） ※返礼品基準第5条第3号適合の品 ※地場産品に該当する理由：地元瀬戸内海と対馬海域で獲れた大小様々（訳あり）な穴子を仕入れ、区域内の鮮魚店が穴子をさばき、炭火で焼き上げて遠赤外線効果でふっくらとする。昔からの継ぎ足しの店秘伝タレで味付けをし、そのタレをセットにしている（３号該当）。全ての加工処理を同鮮魚店が行っているため地元でも昔ながらの人気品。区域内で全ての製造工程を行っており、付加価値の半分を一定程度上回る割合が区域内の工程によるものである。
賞味期限	冷蔵にて発送から約4日それ以降は冷凍保存でお早めにお召し上がりください。
返礼品注記	【アレルギー】小麦、大豆【注意事項】 ※目方（重量）を基準としており、本数はあくまで目安となります。 ※日によって焼く穴子に大小があり、発送時のサイズが不揃いとなる場合がございます。 ※本品は、その時期に最も品質の良い穴子を厳選して使用しているため、国産と韓国産の比率は、季節や漁獲状況により変動いたします。 ※訳ありの理由はサイズや形状のばらつきによるものであり、品質には一切妥協しておりません。 ※天然穴子の証として、時期により個体差が生じることがございますが、ご家庭で召し上がる分には全く問題なく、大きさは不揃いでも、炭火焼きの美味しさには妥協しておりません。

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びぜんし備前市

備前市は、岡山県の東南端に位置し、温暖な気候で漁業や農業が行われ、歴史文化も多く残るまちです。農業は、お米や桃、ぶどう、諸島のみかんなどフルーツも人気です。漁業は、１年の生育期間で水揚げする新鮮な牡蠣をお届けしています。そして牡蠣を豪快に入れたお好み焼き「日生カキオコ」は、多くの方から愛されています。
　また千年の歴史を持つ「備前焼」や江戸時代から続く日本最古の庶民の学校「旧閑谷学校」、2022月7月には、「寄港地・北前船」が日本遺産に新たに認定されるなど、伝統文化や歴史的遺産が数多く残っています。

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