江戸から続く老舗酒蔵 養老酒造 純米生原酒「六波(ろくは)」720ml【1272624】
寄付金額
12,000円
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嘉永2年創業、江戸から続く老舗酒蔵6代目がつくる生原酒。和釜での蒸米とこだわりの槽(ふね)搾り。
昔ながらの製法で時間をかけ丁寧につくります。
純米生原酒「六波(ろくは)」は、「6代目として新たな波を起こしたい」という想いを込めた一品。
原酒ならではのどっしりとした力強さの中に、フレッシュで華やかさを感じられる酒です。
●こだわりの名水
『酒造りの宝は“水”』
酒蔵のすぐそばには笛吹川が流れています。この笛吹川の伏流水が敷地内から汲み上げられます。
口に含むとかすかな甘みを感じさせる美しい水。知る人ぞ知るこの名水を、酒造りの仕込み水として使用しています。
多くの酒メーカーが機械化により大量生産できるようになった今、この酒蔵には昔ながらの酒道具が現役として使われています。
小さい酒蔵だからこそ生き続ける伝統の製法と、人情味あふれる本物の酒をお楽しみください。
■生産者の声
江戸時代末期(1849年)の創業以来、伝統の酒造りを引き継いで、現在は六代目が杜氏(とうじ)を務める酒蔵です。
※酒造りの冠たる責任者を杜氏(とうじ)と呼びます。
●六代目杜氏のこだわり。
「オーナー杜氏でいく。」
酒屋業を継ぐと心に決めた時からそう考えていました。「30代で酒を造れるようになりたい。」自分で造った酒を自分で売る。
この当たり前のようなことが当たり前ではない酒屋の歴史。日本酒に使われる“麹”と“酵母”という2つの菌はとても繊細。
だから毎日謙虚に向き合い、対話しながらちょっとした変化も見逃さないようにしています。
僕のお酒を楽しみにしている人たちの顔を思い浮かべながら造りつづけています。
“謙虚” “感謝” “初心” の気持ちをいつも持ち続けようと心がけ、できることを毎日コツコツとやるがモットーです。
■注意事項/その他
※冷蔵で保存下さい。
※開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡
| 容量 |
■お礼品の内容について |
|---|---|
| 事業者 | 甲斐国物語 |
| 返礼品ID | 5388343 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 2025年1月より順次発送 ※離島にはお届けできません。 |
| 配送 |
|
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やまなしし山梨市
山梨市は、甲府盆地の東部に位置し、都心から約100㎞圏、JR中央線、中央自動車道で90分という交通の利便性に恵まれています。地形は、笛吹川沿いに南北につながり、北部は山岳・丘陵地帯、南部は平坦地が広がっています。面積の8割を森林が占め、笛吹川とその支流の琴川、鼓川、日川、重川などがもたらす肥沃な土地の恩恵を受け、なだらかな斜面や平坦地に広がる桃・ぶどうの果樹園は、美しい景観をおりなすとともに、県内有数の生産量を誇っています。
山梨市を含む峡東地域の扇状地に適応した果樹農業システムが令和4年7月世界農業遺産に認定されました。
扇状地特有の変化に富んだ気象条件に適応するため、多品目・多品種の果樹が栽培されてきました。また、複雑な扇状地の土地の特性や環境を巧みに利用してきたことで、独特のランドスケープ（土地の上に農林水産業の営みを展開し、それが現す一つの地域的まとまり）が形成され、四季折々に美しい農村風景を創り出しています。
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