カネムマンの手造り燻製7種セットあらびきバジルソーセージスライスハムベーコンスモークチーズ自家製マスタード燻製おつまみおかず肉豚肉詰め合わせカネムマン

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時間を経て紡ぎだされた味と香りをお楽しみください。

【#ふるさとのある暮らし】熊本県八代市「カネムマンの手造り燻製7種セット」＆ちょい足しレシピ「梅マヨホットドッグ」

昔ながらの製法で、手仕事にてお仕立てした食肉加工品を燻製した品々です。
素材の美味しさを引き出すにはどうしても時間がかかります。
そのことは今までご一緒してきたフランス料理のシェフの皆様やワインから教えてもらいました。
ゆっくりと時間を経て紡ぎだされた味と香りをお楽しみいただけましたら作り手冥利につきるものです。
スパイス・水・原料肉など素材にこだわり、その物が持つ才能を引き出すことを念頭に置き、時間と手間暇を惜しまず丁寧に仕立てております。

■製造地　　　　　　　　
熊本県八代市

■地場産品基準該当理由
八代市の食品加工場において、原材料の仕入れから、製造、梱包までの工程を行なっています。

■原材料名
・あらびきソーセージ：豚肉、豚脂（九州産）、天然香辛料、塩、砂糖/調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）（一部に小麦・大豆を含む）
・バジルバジルバジル：豚肉、豚脂（九州産）、バジルペースト、乾燥バジル、天然香辛料、スターチ、塩、砂糖/調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Ｎａ）　（一部に小麦・大豆を含む）
・太巻きのソーセージスライス（鰹だし）：豚肉、豚脂（九州産）、天然香辛料、塩、鰹だし、砂糖/調味料（アミノ酸等）、リン酸塩（Ｎａ）、酸化防止剤（ビタミンＣ）、発色剤（亜硝酸Na）（一部に小麦・大豆を含む）
・ロースハム：豚肉、豚脂（九州産）、塩、砂糖/リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
・深燻しベーコンスライス：豚肉、豚脂（九州産）、塩、砂糖/リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
・桜とヒッコリーチップのスモークチーズ：プロセスチーズ
・自家製プチプチマスタード：マスタード（カナダ産）、穀物酢、白ワインビネガー、塩、グラニュー糖/酸味料、酸化防止剤（亜硫酸塩）　

■アレルギー
乳、小麦、豚肉、大豆

■保存方法
要冷蔵（10℃以下）または要冷凍（-18℃以下）にて保存してください。

■提供事業者
カネムマンソーセージ

配送	冷蔵
配送注記	寄附確認後、30営業日以内に発送予定年末年始(12月・1月)は寄附確認後、60営業日以内に発送予定 ※天候や発送状況により多少前後する場合がございますので、予めご了承ください。
内容量	・あらびきソーセージ 120g（4本）・バジルバジルバジル 120g（5本）・太巻きのソーセージスライス（鰹だし） 110g（11枚）・ロースハム 80g（4～5枚）・深燻しベーコンスライス 80g（3～4枚）・桜とヒッコリーチップのスモークチーズ 1p（35g程）・自家製プチプチマスタード 25g
賞味期限	冷蔵14日以上
返礼品注記	・高温、多湿、直射日光を避け、開封後はお早めにお召し上がりください。・冷蔵状態ですとスパイスの香りと味わいが薄れてまいります。　ゆっくりとお召し上がりになる際は冷凍可能ですので、早めの冷凍庫での保管をオススメしております。 ※返礼品のお申し込みにつきましては、必ず下記内容をご確認いただき、ご了承の上お申し込みいただきますようお願いいたします。・発送指定日については承っておりません。ご了承くださいませ。・長期ご不在など、寄附者様のご都合でお受け取りいただけなかった場合の再発送はいたしかねます。・返礼品の品質には万全を期しておりますが、万が一ひどい傷み等があった場合は、返礼品到着から5日以内に写真(画像)を添付のうえ、電子メールにてご連絡ください。　尚、お時間が過ぎてからの対応は致しかねます。・品質保持のため、宅配ボックスへの配達やご要望はお受けできません。

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やつしろし八代市

八代市は熊本県南の中心的な市で、県下第2の人口を有する田園工業都市です。過去には日本有数の技術を持つ石工（いしく）の集団がおり、今も市内に残るめがね橋や城の石垣、干拓地の堤防・樋門など石造りの文化を楽しむことができ、このような文化遺産について「八代を創造（たがや）した石工たちの軌跡～石工の郷（さと）に息づく石造りのレガシー～」が日本遺産に認定されています。八代の発展は干拓事業の歴史でもあり広大な平野では「い草」「トマト」「晩白柚」が生産されています。日本一の生産数を誇るこれらの品の中でも特に畳に使われる国産い草の95％以上が八代産であり、まさに日本一の畳の街といえます。

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