佐賀県上峰町から最高級ブランド銘柄 佐賀牛トウガラシ ブロック肉を紹介いたします。
トウガラシとは、肩から腕にかけての腕に伸びる肉のことです。赤とうがらしの様な形からトウガラシと呼ばれています。適度にサシが入り柔らかくて使いやすい赤身です。フィレなどと同じ肉質で真ん中にスジが入っているので、そこで半分に割り小さい方は、刺身用で大きい方はタタキやローストビーフで食すことが出来ます。少し厚めに切ってステーキでもおいしく、薄く切って焼肉でもおいしく頂けます。
地域によって「トンビ」とも言われユッケや刺身用に人気の部位です。牛の大きさによりますが、1頭から2キロ×2ほどしか取れないこともあり、人気部位です！是非この機会にご賞味ください。
用途：タタキ、ローストビーフ、ステーキ、焼肉、カルパッチョ など
【地場産品に該当する理由】
佐賀県 認定地域資源：佐賀牛 （告示第５条第８号ハ）
| 配送 | 冷凍 |
|---|---|
| 配送注記 | 稀少部位につき入荷次第の発送となりますので、お届けまでお時間がかかります。 |
| 内容量 | ・トウガラシブロック 1500g |
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- 1500g 佐賀牛｢トウガラシ(トンビ)ブロック｣
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かみみねちょう上峰町
佐賀県東部にある小さな小さな町・上峰。近代化が進み、どの地方も同じような風景が広がっている現在でも、今なお日本の原風景をそのままに残しています。武将・源為朝を育んだ鎮西山から湧き出る清らかな水は、町全体へと駆け巡り豊かな土壌を作り上げます。
清らかな水に恵まれた肥沃な大地で育った作物や家畜は、もちろんどれも最高級。特に、町の南部で肥育を行っている黒毛和牛の最高級銘柄”佐賀牛”は、全日本牛枝肉コンクールにて名誉賞（農林水産大臣賞）を受賞するほどの逸品。口に入れた瞬間のとろけるような肉質は最高級A5ランクならではの食感です。
上峰町では、みなさまからいただいた寄附金を積み立てる「上峰町ふるさと応援寄附基金」を設け、6つの使い道の中から寄附者さまが指定された取り組みに沿って、有効に活用させていただきます。
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