水清き自然豊かな「まんだらの里」作谷沢で、一つ一つ手摘みで丁寧に収穫された「じゅんさい」はぬめりの潤沢さが魅力です。
つるんとしたのど越しもよく、酢の物はもちろんみそ汁、鍋料理などでもお楽しみいただけます。
こちらは、幼葉、葉柄、茎が入っています。
【じゅんさいとは？】
じゅんさいは、沼や池の水面に葉を浮かべるスイレン科の植物です。沼底に根を張り、そこからたくさんの茎を伸ばし緑色の楕円形をした葉を水面に浮かべます。春から夏にかけてじゅんさい沼は一面を鮮やかな緑色の葉で覆われます。 茎からでてくる新芽はゼリー状のヌメリで覆われており、食用として摘み取られます。
つるんっとした喉越しとぷるぷるの食感が特徴で、古くから日本料理では珍重されてきました。
※天候の影響による生産状況により、稀にご指定いただいた商品をお届けできない場合があります。その際はご連絡させていただきます。ご了承下さい。
※画像はイメージです。
| 容量 |
じゅんさい(茎入り) 約450g×1瓶 |
|---|---|
| 事業者 | 石の浄朝有限会社 |
| 返礼品ID | 5120578 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 2024年6月30日まで |
| 発送期日 | 2024年6月中旬～7月中旬に順次発送予定 |
| 配送 |
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- 《先行予約》2024年 山形県 作谷沢産 じゅんさい(茎入り) 450g 瓶詰 ジュンサイ F20A-926
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やまのべまち山辺町
山辺町は、⼭形県のほぼ中央にあたる⼭形盆地の南⻄側に位置し県都⼭形市の北⻄に隣接しています。町の南⻄部は出⽻丘陵の⼭々を擁する中⼭間地域となっており、⼤小の湖沼が点在する緑豊かな森林や湧⽔などが美しい⾃然景観をつくりだしています。町の北東部は市街地を形成し、南北に流れる須川に向かってなだらかな東傾斜となっており、市街地周辺では盆地特有の寒暖差や肥沃な土壌を活かした稲作や果樹栽培が盛んとなっています。
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