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北海道月形町サトニクラス酵房手作り大根の玄米漬け樽仕込み本格漬物漬け物つけもの米麹素朴保存手作業ご飯のお供ごはんのおともお弁当おつまみたくあんたくわん沢庵お取り寄せ [№5783-0503]

北海道月形町サトニクラス酵房手作り大根の玄米漬け樽仕込み本格漬物漬け物つけもの米麹素朴保存手作業ご飯のお供ごはんのおともお弁当おつまみたくあんたくわん沢庵お取り寄せ [№5783-0503]

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北海道月形町の自然の恵みと手仕事が織りなす、滋味あふれる本格漬物。
丁寧に熟成された大根の玄米漬けをお楽しみください。

◆自然の恵みと手仕事が織りなす、滋味あふれる本格漬物
北海道の豊かな大地で育まれた大根を、じっくりと天日干し。
そこに、地元産の「おぼろつき」という新米の玄米と米麹を贅沢に使い、昔ながらの樽で3ヶ月間じっくりと熟成させました。

◆こだわり抜いた原材料と製法
サトニクラス酵房の玄米漬けは、原材料に徹底的にこだわっています。
大根、玄米、米麹、そのすべてが地元産。豊かな大地で育まれた素材を最大限に活かし、奥深い味わいをお届けします。

◆昔ながらの素朴な味を生み出す、こだわりの製造
製法もまた、伝統を受け継ぐ丁寧なものです。
毎年10月から11月にかけて、月形町産の秋大根を天日干し。寒風の中でじっくりと干すことで、大根の甘みが凝縮されます。
そして、樽の中でじっくりと熟成させることで、奥深い味わいを引き出します。
12月中旬以降、風味が仕上がったものから順次販売されます。

この玄米漬けを作っているのは、就労支援事業所サトニクラス酵房で働く障がい者の方々です。北国の農家に伝わる伝統の技を受け継ぎ、一つ一つ丁寧に手作業で製造しています。

◆麹菌が生み出す、奥深い味わい
麹菌の働きにより、玄米の風味と大根の甘みが絶妙に調和。
噛むほどに広がる、素朴で優しい味わいが特徴です。
熟成が進むにつれて変化する風味も、ぜひお楽しみください。

◆サトニクラス酵房の想い
「自然の恵みを最大限に活かし、安心・安全で美味しい漬物をお届けしたい。」
そんな想いから、サトニクラス酵房では、原材料と製法にこだわり、一つ一つ丁寧に手作りしています。
食卓に、ふるさとのぬくもりを。サトニクラス酵房の本格漬物を、ぜひご賞味ください。

※画像はイメージです。

容量	玄米漬け大根7～8本入りプラスチック樽入り（丸型）
事業者	株式会社エーコープつきがた
返礼品ID	5120514

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	2026年2月28日まで
発送期日	2026年2月1日～3月15日まで
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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つきがたちょう月形町

　　　　　　　　　　　　　　　歴史と自然のまち
　　　　　　　　　　　　　　　　「つきがた」
　月形町は札幌市から車で１時間程度の北東に位置し、明治１４年に樺戸集治監（現在でいう刑務所）が設置され、そこに収容された囚徒により開拓されたという、特殊な歴史を持つまちです。
　北西には樺戸連山がそびえ、南東には大きな石狩川が流れ、その間に田園風景が広がります。石狩川がもたらす肥沃な大地のおかげで稲作を中心にメロン、スイカ、トマトなどの果菜、花き栽培も盛んです。
　ふるさと納税で月形町を応援してくださった方へ、月形町自慢の品を堪能していただきたいと思います。

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