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伊賀 漬物セット ( IGAMONO認定 養肝漬 入) ７種類
寄付金額
12,000円
在庫あり
一度に決済する返礼品数は３つ以内を推奨しております。
🔰ふるさと納税が初めての方、詳しく知りたい方はこちらでご確認ください。
ふるさと納税では原則として自己負担額の2,000円を除いた全額が控除の対象となります。控除の対象となる寄付金額は、収入や家族構成などに応じて一定の上限がありますのでご注意ください。
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慶応元年から創業する老舗中の老舗「宮崎屋」のお漬物セットです。
「養肝漬の宮崎屋」は三重県の山奥、忍者の里「伊賀市」の老舗で慶応元年から創業しております。
現在も明治時代に製作された大型木製樽を使用し、こだわりのある醸造をしております。
近年では、秘伝のたまりしょうゆを使用した”たまりしょうゆアイス”や”養肝漬ドレッシング”の開発などにより、若い世代への”宮崎屋の伝統”にチャレンジしております。
＊＊＊養肝漬（ようかんづけ）とは？＊＊＊
伊賀藩主「藤堂高虎」陣中の食料として常備し、武士の「志気を養う」『肝っ玉を養う』から命名されました。
伊賀の特産である「伊賀白瓜」の芯を抜きとり、刻んだしそ、生姜、大根、胡瓜等を詰めて、たまり醤油に漬けて長い時間をかけてゆっくりと熟成させます。
明治の時代から使われている樽で１年または、２年の歳月をかけてつくられる養肝漬の味は絶品です。
好みがわかれる１年熟成と２年熟成が入っているので、食べ比べてみては？
＊＊＊五香漬（いがづけ）とは？＊＊＊
しその実、生姜、大根など細かく刻んだものを、秘伝のたまり醤油で熟成させました。
大根・生姜・しその葉・白瓜・しその実の五つの香りと伊賀とを掛けたもの☆
＊＊＊芭蕉菊とは？＊＊＊
大根、胡瓜、なすび、青菜、菊の花、みょうが、にんじん、唐辛子等が入ったお漬物です。
少し唐辛子が入っていますが、辛味よりも酸味を感じるお漬物で、辛い物が苦手なお子様でもいただけるかと思います。
事業者：NPO法人アイ・コラボレーション伊賀（伊賀忍者市場）
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| 容量 |
養肝漬新味、養肝漬昔味、五香漬、うまから白瓜、芭蕉菊、梅しば、しば漬 各1袋 |
|---|---|
| 消費期限 | 製造から７か月 |
| アレルギー 品目 |
※原材料の一部に小麦、大豆、胡麻を含む |
| 事業者 | 特定非営利活動法人 アイ・コラボレーション伊賀 |
| 返礼品ID | 6907882 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | 寄附のご入金後、 通常２～３日で発送します。※受注状況により、お待たせする場合がございます。 |
| 配送 |
|
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いがし伊賀市
『忍者市』宣言！ ～ ひそかに育んだ魅力あふれる「伊賀もの」のまち ～
三重県伊賀市は忍者発祥の地として、忍者の歴史文化や精神を継承するとともに、忍者を活かした観光やまちづくりに取り組んでいます。日本一、二の高石垣で知られる伊賀上野城のふもとでは、誰もが忍者気分を味わえる「伊賀上野ＮＩＮＪＡフェスタ」が開催され、秋にはこの地で生まれた俳聖松尾芭蕉の業績を称える「芭蕉祭」や、ユネスコ無形文化遺産に登録されたダンジリ行事で有名な「上野天神祭」が行われるなど、歴史と文化が香る自然豊かなまちです。
伊賀市には、四方を囲む伊賀盆地のきれいな水と豊かな土壌に育まれた『伊賀米』、伊勢志摩サミットで用いられた『伊賀酒』、希少価値の高い”肉の横綱”『伊賀牛』、昔も今も人々を魅了する『伊賀焼』など、全国に誇るブランド品がいっぱいあります！
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