牛木きのこ園 八海山の雪解け水で育つ プレミアムな椎茸 魚沼 てんけいこ サイズいろいろ ８００ｇ×２箱 肉厚で芳醇な旨味！
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大きさ・重さは椎茸の10倍！旨味は3倍！芳醇な旨味が特徴の魚沼てんけいこ。
とにかく大きく、肉厚でまるでアワビの様な食感！
こちらの商品は「魚沼てんけいこ」のサイズいろいろのてんけいこ８００ｇ×２箱入りのお買い得品となります。規格外でも味に変わりはございません。肉厚ジューシー美味しくお召し上がりいただけます！
てんけいこは協同組合 日本茸師の会（徳島県）により開発された巨大椎茸です。直径7cm以上の形の良いものが「てんけいこ」として市場にでます。とにかく芳醇な旨味！その大きさ！肉厚でまるであわびのようと、とても人気です。てんけいこの生産者は全国に20人ほどおりますが、牛木きのこ園は、てんけいこ専門農家として日本国内で唯一「てんけいこ」を通年栽培している農家です。
＜＜魚沼てんけいこの特徴＞＞
●魚沼の自然環境を有効利用しています
当農園が栽培する魚沼のてんけいこは、魚沼の大自然を贅沢に利用できます。
越後三山からのミネラル豊富で水量も豊富な雪解け水を１年中利用できますし、昼夜の寒暖差も美味しいてんけいこができる条件のひとつです。
●てんけいこ栽培のポイント
・通年栽培を可能にする「水」と自然環境・・・ しいたけ栽培で一番大変なのは真夏の気温です。魚沼の雪解け水を贅沢に使えることにより通年栽培が可能に。ハウス内の温度を下げたり、ミネラル豊富な天然水はてんけいこを美味しくする大事な栄養でもあります。
・農薬を使わない・国内産原料にこだわる・・・てんけいこは化学肥料、農薬を使用しないで栽培しています。
天然水を利用し、栄養価も高く、体に優しい安心・安全な食品です。
ハウス回りも除草剤は使わず草刈りを行っております。
きのこの命の源となる「菌床」は国産広葉樹のチップを使い、地元南魚沼産の米ぬか、そして麦ぬかを使用しています。
・こだわり専門栽培ハウス・・・暑さに弱いてんけいこの通年生産を可能にするこだわりの専門栽培ハウスで、徹底した温度・湿度・品質管理を行っています。てんけいこの収穫が終わると、菌床は全て出して掃除をします。綺麗に清潔にしたハウスにまた新しい菌床を入れ栽培をスタートさせま
す。
牛木きのこ園では、美味しいてんけいこをお届けするためにスタッフ一丸となって栽培しています！
大きな大きなてんけいこで家族の食卓が笑顔になりますように！！
| 容量 |
シリーズ名：牛木きのこ園 |
|---|---|
| 消費期限 | 発送日から５日 |
| 事業者 | ウオヌマルシェ |
| 返礼品ID | 5849789 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年申込を受け付けております |
| 発送期日 | 商品の準備が整い次第発送いたします |
| 配送 |
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みなみうおぬまし南魚沼市
南魚沼市は、越後三山や巻機山をはじめとする名山、市の中央を流れる清流魚野川など豊かな自然に恵まれ、雪国であることから四季がはっきりしており、季節が移るごとに美しい景色を見ることができます。
新潟県南部に位置し、太平洋側と日本海側を結ぶ交通の要衝となっています。
東京からは新幹線で1時間半、高速道路で2時間とアクセスも抜群で、冬のスキー場をはじめ四季を通じて多くの観光客で賑わいます。
【南魚沼産コシヒカリ】
2,000メートル級の山々から流れる豊富な栄養を含んだ雪解け水が、滋味豊かな土壌をつくります。また、盆地特有の昼夜の寒暖差によって、お米のうまみや甘みが増すように育ちます。「南魚沼産コシヒカリ」が魚沼産コシヒカリのなかでも別格といわれる所以です。
【日本酒】
雪には一定の低温と湿気を保つ効果があることから、日本酒の発酵に必要な麹菌や酵母など微生物の働きに適しています。さらに、雪は有害な雑菌の繁殖を抑えるなど、日本酒の製造に有益な効果をもたらします。
市内には髙千代酒造、青木酒造、八海醸造の3つの酒造があり、大地にしみ込んだ大量の雪解け水はまろやかな軟水となり、淡麗な酒を生み出します。
【スキー場】
世界有数の豪雪地帯である南魚沼市には多くのウィンターリゾートがあり、大型ハーフパイプが設置されたスキー場や、オリンピアンを輩出したスキーパークもあります。
市内１０か所のスキー場は、レベルに応じた多彩なコースが大人気で、日本のみならず世界中からスキーヤーやスノーボーダーが訪れます。
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