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【ふるらぼ限定】【頂!キッチンで紹介】【速水もこみちさんのレシピつき】 百森蜜 ジーワの森180g A-MM-A06F
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朝日放送 【速水もこみちの食材探求ロードムービー「頂!キッチン Season2」】にて紹介されました!
搾ったまま!無添加の自然蜂蜜
四季は刻々と移り変わっていきます。「いつ搾るのか」によって蜂蜜の味は大きく変わります。四季の移り変わりを見極め、適切なタイミングで蜂たちから分けてもらいます。取り出した蜜巣板は全て大切に持ち帰り、室内で1枚ずつ、丁寧に手搾りしています。搾ったまま、何も手を加えていないからこそ、蜂蜜本来の味や香り、酵素などの栄養素がたっぷり含まれています。「自然の恵み」を、ぜひ楽しんでください。
『森の香り、森の味』
百年の森林の豊かな自然を、そのまま蜂蜜に閉じ込めました。
西粟倉村に息づく「森林の自然」が生んだ蜂蜜を、私たちは「百森蜜」と呼んでいます。
●「ジーワの森」百森蜜
「ジーワ、ジーワ」とセミの大合唱が響く夏本番。8月に森で採れた百森蜜です。全国的にも希少なカラスザンショウを中心とした蜂蜜。柑橘系の爽やかな香りにスッキリとした甘みを持ち、人気の高い一品です。
提供元 | 株式会社エーゼログループ |
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配送 | 常温 |
配送注記 | ご入金確認後から2ヵ月以内 |
内容量 | 名称:純粋蜂蜜 「ジーワの森」百森蜜180g |
賞味期限 | 製造から1年 |
返礼品注記 | ※1:蜂蜜ですので1歳未満の乳幼児には与えないでください ※2:在庫状況により商品の発送までお時間をいただくことがあります ・手を加えていない自然蜂蜜なので結晶化することがあります ・結晶化した蜂蜜は湯煎にかければトロトロの状態に戻ります ・画像はイメージです |
「百年の森林(もり)」の豊かな自然、そのまま蜂蜜に閉じ込めています。 様々な花の蜜から採れた蜂蜜を通常は「百花蜜」と呼びますが、山と森に息づく花と香りが詰まっているので、 「百森蜜」と呼んでいます。
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にしあわくらそん西粟倉村
西粟倉村は、岡山県北東部、中国山地の南斜面に開かれた谷あいの山里で、村の93%が森林という”木のむら”です。
2008年に「百年の森林構想」を掲げ、50年前に先人が子や孫のために植えた木をあと50年守り育て、100年の森林を村ぐるみで作っていくことを決めました。
林業の六次化から始まった挑戦ですが、森林再生へのチャレンジは地域全体に広がりつつあり、移住や起業が活性化し、今では30社以上のベンチャー企業が生まれています。
数に限りはありますが、美しい100年の森林に囲まれた「上質な田舎」を作る過程で生まれる、「自然の恵み」や丁寧な手仕事がつくる「暮らしの恵み」を、村を応援してくださる大切な人たちと分かち合えれば幸いです。
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