• 【ふるらぼ限定】【頂!キッチンで紹介】【速水もこみちさんのレシピつき】 森のジビエ 鹿肉バーベキュー用 600g A-JJ-A18F
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岡山県 西粟倉村

【ふるらぼ限定】【頂!キッチンで紹介】【速水もこみちさんのレシピつき】 森のジビエ 鹿肉バーベキュー用 600g A-JJ-A18F

寄付金額

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【健康的】#よゐこ の #ふるさと研究所「#岡山県西粟倉村」の森のジビエ #ふるさと納税

朝日放送 【速水もこみちの食材探求ロードムービー「頂!キッチン Season2」】にて紹介されました!

豊かな森林と源流域の澄んだ水のある環境で育った鹿肉は、「クリアな味がする(透明感のある味わい)」と評されることも多い、村自慢のお肉です。

脂肪が少なく、低カロリーで高たんぱく、鉄分も豊富な鹿肉を、BBQ用に約5ミリ厚にスライスしました。

味付けはお好みで、下味をつけてから焼いたり、焼いた後にタレなどをつけてお召し上がりください。

返礼品詳細返礼品詳細

提供元 株式会社エーゼログループ
配送 冷凍
配送注記 決済後2ヵ月以内に発送
内容量 鹿スライス肉 200g×3パック

ふるラボ限定:速水もこみちさんの特製レシピ付き
賞味期限 冷凍で6か月
返礼品注記 ※鹿肉は西粟倉近郊でとれた野生動物であるため、味や肉質、大きさに個体差が出る場合があります。
※生食は避け、必ず加熱してお召し上がりください。

ここがおすすめ!ここがおすすめ!

「赤い宝石」とも言われる鹿肉。 赤身が多く、健康や美容に注目の食材です。 鹿肉は牛肉と比較して脂質が約5分の1、カロリーは半分以下。 ですが、タンパク質は約1.3倍、鉄分は約1.7倍。 美味しいだけではなく、日ごろ運動される方、働き盛りの男性、筋肉量を維持したいご高齢の方、冷えが気になる女性など幅広い年代の方々にオススメできるお肉なのです。

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にしあわくらそん西粟倉村

西粟倉村は、岡山県北東部、中国山地の南斜面に開かれた谷あいの山里で、村の93%が森林という”木のむら”です。
2008年に「百年の森林構想」を掲げ、50年前に先人が子や孫のために植えた木をあと50年守り育て、100年の森林を村ぐるみで作っていくことを決めました。

林業の六次化から始まった挑戦ですが、森林再生へのチャレンジは地域全体に広がりつつあり、移住や起業が活性化し、今では30社以上のベンチャー企業が生まれています。

数に限りはありますが、美しい100年の森林に囲まれた「上質な田舎」を作る過程で生まれる、「自然の恵み」や丁寧な手仕事がつくる「暮らしの恵み」を、村を応援してくださる大切な人たちと分かち合えれば幸いです。

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