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「ふるラボチャンネル」では、日本各地でイキイキと輝く、素敵なモノ・コト・ひとを紹介します。
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【大トロうなぎ蒲焼】熟練の技でトロける食感　鹿児島・鹿屋市【わが街ええもん物語】

#ABCテレビ #おは朝【おは朝ふるさと応援隊】京都府京丹後市篇第2話【カレー×カニ？！京丹後の魅力を詰めたカレーの返礼品づくり！】

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【だぶだぶの肉汁あふれる】北海道白老町の大人気餃子【よゐこ▼ふるさと研究所】

名前の通り、噛むとジュワーっと滲み出る肉汁とモッチモチの皮のバランスがとてもよく、病みつきになる美味しさ。だぶだぶ肉汁の秘密は、熟成背脂を使用した手作りのラードをタネの中にしっかり練り込ませていること。あえてニンニクとニラを入れず、山椒の風味を際立たせることで、上品に仕上げました。コクと旨味がたっぷりつまったモチモチ餃子は、「水餃子」にしても◎！もっちもちの肉汁だっぶだぶ餃子、ぜひお試しあれ！！

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