コッペガニの御飯セット

寄付金額

17,000円

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松葉ガニのメスを香箱ガニやセイコガニなどと呼びますが、丹後では松葉ガニのメスを「コッペガニ」と呼びます。メスガニは個体も小さく、身を取り出したりするのも一苦労。しかしオスには無い内子、外子は大変味わい深く地元ではメスのコッペガニをよく食べます。そんなコッペガニをたっぷりと御飯に混ぜ込んだ「コッペガニ御飯」は万助楼の自慢の一品です。カニ殻からとった秘伝のダシ汁と丹後のコシヒカリ、青ネギの薬味をセットに致しました。作り方はいたってシンプル。お米を洗って付属のカニダシ汁で炊き上げ、召し上がる直前に甲羅に盛り込んだコッペガニを御飯に移し混ぜ込んで完成です。
冬の丹後の美味しさを出来たての香りと共にお楽しみ下さいませ。
セット内容　《米2合・コッペガニ・カニ御飯だし・ネギ》
「作り方」
付属のお米（2合）を洗い、カニダシ汁を2合の線まで入れ、炊飯スイッチオン！炊きあがれば甲羅に盛られたコッペガニと青ネギをジャーに移し、サックリと混ぜれば完成！
※コッペガニを混ぜ込むのは召し上がる直前です。

≪カニの豆知識≫
ズワイガニはオスとメスとで一般的に呼名が異なり、水揚げされる地方によっても呼名が異なります。「松葉ガニ」はズワイガニのオス、「コッペ」はズワイガニのメスの呼名です。

ズワイガニのオスとメスの呼名
* オス：間人ガニ（京都府京丹後市丹後町）、松葉ガニ（京都・兵庫・鳥取）、舞鶴かに（京都府舞鶴市）、越前ガニ（福井）、加能ガニ（石川）
* メス：　コッペ（京都）、セコガニ・セイコガニ（京都・福井・兵庫・鳥取）、オヤガニ（鳥取）、コウバコ・香箱（石川）

「松葉ガニ」の語源は、細長くすらっとした脚の形や脚の筋肉が松葉のように見えるからという説や、漁師が浜で松葉を焼いて「焼きガニ」を食べたという説などがありますが、正確なことは良く分かっていません。ちなみに、脱皮を繰り返す「オスガニ」は、大きいものでは甲幅（甲羅の幅）が約15cmにもなります。一方、「メスガニ」は甲幅が7～8cm程度になると成熟して産卵を行います。産卵を行うようになると脱皮しなくなるため、それ以上は大きくなりません。
（京都府HP参照）

【地場産品類型】3
【類型該当理由】区域内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

提供元	◆株式会社　万助楼
配送	冷蔵
配送注記	【配送可能期間】～2026年4月30日注文連絡後、1ヶ月以内に順次発送予定
内容量	米2合・コッペガニ・カニ御飯だし・ネギ【アレルギー】カニ
賞味期限	【賞味期限】 3日【保存方法】冷蔵
返礼品注記	※発送日から３日以内にお作り下さい（要冷蔵）

きょうたんごし京丹後市

京丹後市は日本列島のほぼ中央、京都府北部の日本海に面する位置にあり、「ユネスコ世界認定」を受けている「山陰海岸ジオパーク」の美しい海岸線を有する美しいまちです。また、伝統的な絹織物である「丹後ちりめん」発祥の地でもあり、絹織物の生産量は日本一を誇ります。

★ABCテレビのニュース情報番組「news おかえり」で、◆株式会社　橘商店の京丹後の地元魚屋が作ったお任せ干物セットが紹介されました！
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