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北見エゾシカ熟成肉山の恵みセット ( 肉類肉国産鹿肉熟成セット詰め合わせ骨付きロースしんたま内ももステーキカット肉ハバキカットハツヒレステーキ用スライス )【025-0030】

北見エゾシカ熟成肉山の恵みセット ( 肉類肉国産鹿肉熟成セット詰め合わせ骨付きロースしんたま内ももステーキカット肉ハバキカットハツヒレステーキ用スライス )【025-0030】

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105,000円

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『本格的なジビエをご家庭でも・・・♪』

北海道北見市、オホーツク圏の厳選されたエゾシカ肉を
信頼のおける一流の契約ハンター様からのみ、
鮮度の高いエゾシカ肉を選定し仕入れ、鮮度の高いシカ肉のみを厳選！
厳しい品質管理のもとで骨付きのまま乾燥熟成させ、
エゾシカ肉の風味、コク、柔らかさを最大限に引き出した状態でお届け。

●ロース
鹿肉の中でも大変人気の部位で、背中の背筋の部分『ロース』
適度な脂肪分を兼ね備えているため、シンプルにステーキでお召し上がりいただけます！
●シンタマ
内モモと外モモの間の部位『シンタマ』
シカ肉の中でも、きめ細やかなで繊維質、低脂肪でさっぱりとした味わい。
ステーキやローストビーフ、シチューなど繊維質を活かした調理方法でお楽しみいただけます！
●もも肉
とても柔らかくキメの細かな赤身の肉『内モモ』
ステーキや焼肉でご賞味ください。
●挽肉
余った部分でひき肉を作るのではなく、自慢の熟成方法で挽肉専用のお肉を製造
和洋中、幅広いジャンルの様々な料理でお楽しみいただけます。
●仔鹿肉
希少価値の高い『仔鹿肉』は、柔らかく加工しているため、小さいお子様からご年配の方まで。
●ハバキ
煮込むとプルプルとした食感の外ふくらはぎの一部『ハバキ』
煮込み料理におすすめです。
●ハツ
コリコリと歯ごたえのある『ハツ(心臓)』
●ヒレ
不思議な味わいを凝縮させたような『ヒレ』
●ステーキ用スライス
ステーキ用にカットしてあるので、豪快に焼いてお楽しみください。

～poro waccaの思い～
美味しく食べる事が命に対しての一番の感謝であると考え生命から自分の生命を繋げていく
生命の尊さを大切にして感謝する
美味しい肉を食べ、生きる事を大切にする事
私たちはそんな想いを大切にしています。

※小分けにする場合は、完全に解凍され水分が出る前に1つ1つ外し、ラップで密閉しジップロック等に入れ冷凍保管してください。

※画像はイメージです。

地場産品類型：2 北見市内で原材料の主要な部分が生産されたもの
類型該当理由：区域内に生息するエゾシカの肉を主要な原材料として、重量の半分以上の割合を使用して熟成させたステーキである

容量	北見エゾシカ　熟成肉ロースステーキ肉280g以上×1袋しんたまステーキ肉345g以上×1袋内ももステーキ肉345g以上×1袋厳選したエゾシカ肉　挽肉100パーセント500g以上×3パック熟成仔鹿肉のステーキカット肉270g以上×1袋熟成ハバキカット肉270g以上×1袋鮮度の高いエゾシカ肉のハツ焼肉カット肉270g以上×1袋熟成ヒレステーキカット肉180g×3パック熟成薄切りステーキ用スライス450g×1パック ※調理方法：必ず加熱してお召し上がりください。簡単な調理方法の説明書を同梱しております。
消費期限	冷凍365日
事業者	poro wacca
返礼品ID	4852325

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後、30営業日以内に発送いたします。
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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きたみし北見市

【玉ねぎ生産量日本一！海の幸と山の幸が豊富に集まる“オホーツクの台所”】

北見市は北海道の東部に位置するオホーツク圏最大の都市です。
北海道で一番広く、海の幸と山の幸が豊富に集まる、まさにオホーツクの台所。

北見市の特産品には、農産物では生産量日本一の玉ねぎや白花豆、海産物ではホタテ・牡蠣・サケなどがあります。
「ハッカのまち」としても知られており、世界生産量の７０％を北見市が担っていた時代もありました。
スポーツでは「カーリングの聖地」とも呼ばれ、多くのオリンピック選手を輩出しています。
また、北見市の誇る食文化であり、人口当たりの焼肉店舗数が道内で一番多い「焼肉のまち」としても有名です。

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