当店人気の売れ筋を、厳選しセットにしました。当店こだわりの6品です。
【甘えびの燻製（20g）】
当店目の前の余市港で仕入れた活きた新鮮な甘えびを、仕入れたその日のうちに燻製に仕上げました。
身が透き通る程、新鮮な甘えびだからこそ出る、赤色と艶北海道産広葉樹の燻材で香り豊かに仕上げた燻製です。
燻香と共に甘えびの甘味とコクを味わえる、極上の一品。
【サーモンリング】
北海道産鮭を輪切りにした燻製です。
当店オリジナルのハーブが効いたソミュール液にレモン・粗びき胡椒をプラスしてスパイシーに味付けしているので、特にビールとの相性は抜群です！
【スモークフィッシュバー】
余市で獲れたにしんを余市の赤ワインで甘くフルティーに漬け込み燻製にしました。余市を味わえる1本。
【燻製ミックスナッツ】
アーモンド・カシューナッツ・くるみ・ピーナッツのナッツ4種を燻製塩とオリーブオイルで味付けし、さらに燻製しました。
程よい塩味と燻製の香りで、お酒のおつまみにぴったりです。ビールやワイン、ウイスキーなどの洋酒によく合います。
【ぺったら】
余市産助宗鱈（スケソウダラ）のみりん干し燻製です。甘じょっぱい味付けでお子様にも人気。
【燻し奴】
木綿豆腐の風味を残し、柔らかく濃厚な味に仕上げた他にはない豆腐の燻製ですモッツァレラチーズの様な食感とクリームチーズの様な味わいでヘルシー。
【アレルギー】
小麦・落花生（ピーナッツ）・えび・くるみ・鮭・アーモンド・カシューナッツ・大豆・ごま
※かに・卵を原料とした製品と同じ工場で製造されています。
| 配送 | 冷蔵 |
|---|---|
| 配送注記 | ご入金確認後1か月以内に発送いたします |
| 内容量 | 甘えびの燻製（20g）×1袋 サーモンリング（1切）×1袋 スモークフィッシュバー×1本 燻製ミックスナッツ（100g）×1袋 ぺったら（100g）×1袋 燻し奴（100g）×1袋 計6種類 |
| 賞味期限 | 【甘えびの燻製、ぺったら】 製造日より35日(未開封) 保存方法：高温多湿、直射日光を避け冷暗所にて保存 【サーモンリング、燻し奴】 製造日より31日(未開封) 保存方法：要冷蔵(10℃以下) 【スモークフィッシュバー】 製造日より31日(未開封) 保存方法：高温多湿、直射日光を避け冷暗所にて保存 【燻製ミックスナッツ】 製造日より31日(未開封) 保存方法：高温多湿、直射日光を避け冷暗所にて保存 |
| 返礼品注記 | 【甘えびの燻製】お召し上がりの際は突き出た（角）や（ひげ）を切り取ってお召し上がり下さい。 【サーモンリング】骨がございますので取り除きながらお召し上がりください。 【スモークフィッシュバー】小骨が気になる場合は取り除いてお召し上がりください。 【ぺったら】骨がある場合がございますので取り除いてお召し上がりくださいませ。 ※季節により、セット内容の変動がございます。 ※開封後はお早めにお召し上がりください。 |
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よいちちょう余市町
余市町は全国トップクラス（推定1位）のワイン用ブドウ生産量を誇り、平成後期に国からワイン特区として認めれ、今では数多くのワイナリー・ヴィンヤードが集積しています。生産者の思いの詰まったワインは、世界トップレストランでもオンリストされ、世界的な注目を集めています。
開拓時代より、余市町はフルーツ王国とされています。これは海と川に面した肥沃な土地であり、気候条件も果樹栽培に適しているのです。開拓史は開拓時代のビタミンの重要産地として数ある町の中から余市町を選んだとされています。
積丹半島の付け根にある余市町は、海産物も多く水揚げされ、海の美食も多くあります。
基はニシンで生まれたまちともいわれており、今では牡蠣やウニ、アンコウや海老といったブランド品も多くあります。
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