とみくらのうどん付き鍋の素10～12人前【1136478】
寄付金額
22,000円
在庫あり
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とみくらの味をご家庭でもお気軽にお楽しみ頂ける様、店内同様の製法で打ちたて湯がきたてのうどんと自慢の香り高いお出汁を急速冷凍し、酸化・冷凍焼けを防ぐため真空包装したのち窒素ガスを添加してお届けしております。
調理方法:具材としてお好みのお魚、お肉、かしわなどと野菜、お豆腐などをご用意ください。お鍋をお楽しみ頂き、〆に冷凍のままお鍋にうどんを入れほぐして2分程でOKです。後は、お好みでお召し上がりくださいませ。
少々手間が掛かりますが、うどんを湯で戻す場合はなるべく大きな鍋でたっぷりの沸騰した状態で湯がいて下さい。ほぐれて2、3分お好みの硬さで湯を切り、別の鍋で温めたかけ出汁と丼であわせてかけうどんとしてもお楽しみ頂けます。お好みで葛や卵で綴じると更に美味く召し上がれます。
■生産者の声
活麺のこだわり:もっちり感としっかりとしたコシを出す為、国内産(北海道産キタホナミ・三重県産アヤヒカリ)を主体に豪州産ASWと石臼挽き全粒粉を少々調合し何度も生地を鍛えながら、温度管理された熟成庫で24時間以上も寝かされたうどんはもちもちつやつやで今までに無いほんわかとした食感が生まれました。細打ちならではの、のど越しと小麦の薫り、さらにはほのかな甘みを存分にお楽しみ下さい。
活出汁のこだわり:黒潮と親潮に育てられた利尻昆布、香川県観音寺沖 伊吹島産いりこ、サバ、うるめ、目近(宗田鰹)節、一本釣りされた本鰹の削り節を軟水に溶け込ませ丁寧に毎朝採りだしております。兵庫県たつの市無添加醸造醤油を数種類ブレンド。深みがあるが、出すぎない味をめざしました。雑味が無く最後まで飲み干せるはずです。
活水のこだわり:店主が前職カフェを営んでいたときに培った、紅茶を煎れる際に使う水(軟水)で素材の良さが浮き出る事を知り、今のうどんやお出汁作りに活かされています。
| 容量 |
■内容量/製造地 |
|---|---|
| 消費期限 | ■賞味期限 |
| 事業者 | 活麺富蔵 |
| 返礼品ID | 5254197 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 2025年7月より順次発送 ※離島にはお届けできません。 |
| 配送 |
|
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しじょうなわてし四條畷市
四條畷市にご興味・ご関心をお持ちいただき誠にありがとうございます。
四條畷市は大阪府の東北部、奈良県との県境に位置し、大阪都心から電車で20分程度の近さにありながら、市域の約3分の2が金剛生駒紀泉国定公園でおおわれた、緑あふれるまちです。
本市は大阪府の中でも歴史が古く、縄文・弥生時代の遺跡も数多く出土し、古墳時代には朝鮮半島から馬とともにやって来た渡来人が馬牧場をつくりました。また、平安時代に入ると、市内を南北に通る東高野街道が交通の要衝地となり栄えました。南北朝の頃には南朝方の楠正行（くすのき まさつら）と北朝方の高師直・師泰がこの付近で激戦を交えた「四條畷の合戦」で名を知られています。
みなさまからいただいたご寄附は、小中学校の図書や幼稚園の遊具の購入、観光啓発事業等さまざまな用途で使用させていただきます。
自然や歴史が豊かな四條畷へのみなさまの応援をお待ちしております。
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