シードル 【 zattana cidre 】2本 セット ( 鴻雁来 ＆ 山茶始開 )
寄付金額
22,000円
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zattana(ザッタナ)の農園は、津軽富士と呼ばれる青森県弘前市の岩木山のふもとにあります。
この土地で育まれた果実をつかって、地域の個性を活かした味わいを提供したいと考え、旬のりんごを人為的に酵母を添加せず、自然に発酵させることで、飲み心地のよいシードルづくりを目指しています。
●zattana cidre 鴻雁来(コウガンキタル)は、
爽やかな香りに、飲みごたえのある酸味とほのかな苦み、キレのある味わい。
10月頃に収穫期を迎えるりんご、トキを主に使用。
●zattana cidre 山茶始開(ツバキハジメテヒラク)は、
やわらかな甘い香りに、かろやかですっきりとした味わい。
自然な発酵と無濾過によりうまれたにごりが、杯を重ねるごとに、ゆたかな表情を生み出します。
11月頃に収穫期を迎えるりんご、シナノゴールドを主に使用。
どちらも、無濾過、瓶内二次発酵、酸化防止剤無添加のにごり辛口シードルです。
※画像はイメージです。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
※酸化防止剤を使用せず、加熱していないため、20度以下の冷暗所で保管してください。また、無ろ過のため、りんご由来のにごりや澱がありますが、健康に影響はありません。
【弘前市内での製造・加工の工程】
製造・加工の全工程
| 容量 |
内容量：計2本 |
|---|---|
| アレルギー 品目 |
|
| 事業者 | zattana |
| 返礼品ID | 6511307 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 配送 |
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ひろさきし弘前市
「お城と桜とりんごのまち 弘前」
弘前市は、青森県の南西部に位置する、弘前藩の城下町として発展したまちです。
市内には東日本唯一の現存天守である「弘前城」をはじめ、寺院街や武家屋敷など藩政時代の趣を残す街並み、明治・大正期の洋風建築、日本のモダニズム建築を代表する建築家「前川國男」の近代建築など、歴史的文化財・建造物が数多く残っています。
また、平成30年に100周年を迎えた「弘前さくらまつり」や、重要無形民俗文化財に指定されている「弘前ねぷたまつり」、「弘前城菊と紅葉まつり」、「弘前城雪燈籠まつり」と、四季折々で開催されるまつりには、毎年多くの観光客が訪れています。
弘前市は農業も盛んで、特にりんごの生産量は日本一を誇ります。また、アップルパイやりんごジュース、シードルなど、様々なりんご加工品も販売されています。
その他、「津軽塗」「こぎん刺し」「津軽打刃物」など藩政時代より受け継がれてきた伝統工芸品も多く、平成29年には「津軽塗」の漆器製作技術が青森県で初めて国重要無形文化財に指定されています。
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