「なんば焼」「きくらげ」「ごぼう巻」を各一個ずつ詰め合わせ。
・なんば焼
江戸時代から田辺で作られている型に入れて焼いた蒲鉾。
20cmくらいの魚4匹で1枚できます。中心部の厚みは2.5cmあります。
まず半分に切って1cmくらいの厚めに切ってください。
粘りのある歯ごたえが特徴でかみしめると魚本来の旨味が感じられます。
・ごぼう巻
魚を3枚におろす時に皮は別に取り置きます。
やわらかく茹でたごぼうを円筒形にすり身でつなぎながら手作業で成形します。
それに魚皮を1枚ずつ巻き2時間つきっきりでじっくり焼きあげます。その後、弊店独自のタレに漬けています。
少し甘めの醤油ダレです。8ミリくらいに輪切りしてそのままお召し上がりください。
お好みで辛子や粉山椒を添えるとまた違う風味があります。
・きくらげ
すりみに卵黄を混ぜて黄色のすり身にキクラゲを入れた風味豊かな蒸しかまぼこ。
「なんば焼」より柔らかめでほんのり甘いです。海の魚と山のキクラゲを合わせました。
| 提供元 | たな梅 |
|---|---|
| 配送 | 冷蔵 |
| 配送注記 | ご入金確認後、1週間以内に発送予定 ※年末年始、GW、お盆の期間中は、納期が１ヵ月以上かかる場合がございます。 ※誠に恐れ入りますが、12月のお申込み・発送指定は対応しておりません。何卒ご了承くださいませ。 ※事前にお申し出がなく、長期不在等によりお礼の品をお受取できなかった場合、再発送はできません。あらかじめご了承くださいませ。 |
| 内容量 | ・きくらげ入り 1枚（300g） ・なんば焼 1枚（300g） ・ごぼう巻 1本（200g） 保存方法：要冷蔵 |
| 賞味期限 | 製造日含め3週間 ※開封後は、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 |
| 返礼品注記 | アレルギー品目：卵、小麦、大豆 |
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たなべし田辺市
平成17年に５つの市町村が合併し、誕生した「田辺市」は、近畿最大の面積を誇ります。黒潮の恩恵を受けた海や、紀伊山地の雄大な山々など様々な自然あふれるまちです。「紀伊山地の霊場と参詣道」として世界文化遺産に登録されている熊野古道、里山の恩恵を活かした持続可能な農業として世界農業遺産に認定されている「みなべ・田辺の梅システム」の２つの世界遺産を有しています。旅人を癒す温泉、海の幸、山の幸などたくさんの魅力が詰まった田辺市にぜひお越しください。
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