【八王子クラフトリキュール】【日本遺産認定商品】 翠靄~sui-ai~ wet Gin 40% 500ml
寄付金額
15,000円
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国産ピートで燻製にしたジュニパーベリーを３日間大量にスティーピング(浸漬)。
その後10種類以上のスパイスや、八王子産桑の葉、ハーブから得られた芳香蒸留水を慎重に加える「逆転の発想」により、ドライではなく、ウェットな味わいのクラフトジンに仕立てました。
芳香蒸留水から得られた、若干の精油成分が乳化することにより、クラフトジンとしては極めて丸みを帯びた味わいや、ルックスとして表現する事に成功。
夏の朝、高尾山に降りる霧を「高尾の翠靄(すいあい)」と呼ぶことから、若干の濁りを靄(もや)に見立ててその名をつけました。
ジュニパーベリー等のボタニカルの香りは芳香性が高く、そしてどのクラフトジンと比較しても、一口で識別出来る独創的な仕上がりです。
ボトルのラベルは、八王子在住で新進気鋭のアーティストsaoriさんのオリジナルデザイン。
下書きなし一発勝負のフリーハンド、モノクロームで描くアートは、八王子クラフトリキュールのための描き下ろしです。
【おすすめの飲み方】
・Gin&tonic
翠靄40ml（冷凍）
トニックウォーター120ml（冷蔵）
ライム（1/8カット）
・Wet Martini
翠靄60ml
ドライベルモット20ml
ステア
お好みで…
オレンジビター レモンピール
ガーニッシュにブラックオリーブ
手から手へ造り手の想いを紡ぐ…。 「八王子クラフトリキュール」
バーテンダーでもある八王子クラフトリキュール代表・島村悟さん。30年にわたる経験により、本当に必要とされるクラフトジンやリキュールの本質を知っています。
5年の歳月をかけリキュール製造免許を取得し、八王子クラフトリキュールを開業しました。
幾多の製造方法を熟知し、全ての工程を造り手である島村さんが一貫して行う事で、マイクロミニマム製造所にしか出来ない『自分の手で、自分のお酒』を造ることに成功。自然豊かな八王子産農作物の地産地消に携わり、1本1本のボトルに想いを込め、皆さまへお届けします。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
事業者：八王子 craft liqueur
連絡先：090-9246-3304
キーワード：お酒 さけ
| 容量 |
翠靄~sui-ai~ wet Gin 40% 500ml １本 |
|---|---|
| 事業者 | 八王子 craft liqueur |
| 返礼品ID | 6675116 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 入金確認後、1週間以内に発送いたします。 |
| 配送 |
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はちおうじし八王子市
八王子市は、ミシュラン三ツ星の高尾山をはじめとする豊かな自然と長い歴史に育まれた、「自然の恵みとグルメ」・「伝統のわざ」・「おもてなし文化」が自慢のまちです。
まちなかでは、おまつりやイベント、個性的なお店がにぎやかな毎日を彩ります。一方で、高尾山や陣馬山など、「ここは東京？」と思うほどの自然がすぐそばにあります。
さらに、21の大学・専門学校・高専で約9万人の学生が学ぶ、全国有数の「学生のまち」としても知られています。
八王子市のふるさと納税では、寄附者の皆様に感謝の気持ちをお伝えするため、生産者や職人の"わざ"と"想い"が詰まった、地産地消の「お届け返礼品」に加え、五感で楽しむ「体験型返礼品」をご用意しました。
また、まちづくりに取り組む団体などを応援する「応援型」寄附で、ふるさと八王子を応援する皆様のお気持ちに応えます。
皆様からお預かりした寄附金は、このまちを育んできた自然・伝統文化を未来につないでいく事業や、子どもたちや学生が活躍するまちづくりなどに大切に活用していきます。
ぜひ、ふるさと納税で、八王子を応援してください。
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