「鰹の藁焼きタタキ3節（700ｇ以上）」と手揉み天日塩『美味海(うまみ)』、自家製「究極のゆず胡椒」をセットにしてお届けします！
お申込みを受けてから鰹を仕入れ、その日のうちに捌き・焼き上げて、急速冷凍しています。
冷凍の鰹は使用致しませんので、鮮度抜群の鰹の藁焼きタタキをお届け致します。
※天候や時期によっては1ヶ月ほど返礼品をお待ち頂く事がございます。
藁焼きだから味わえる、薫りと香ばしさが口の中で広がります
藁は火力が強く一気に700℃という高温になり、あっという間に消えて無くなります。鰹の表面を一瞬で焼き上げる事で、身はほとんど生の状態で表面だけを焼き上げます。素材の味を最大限に引き出す焼き加減で、藁焼きの香ばしい風味が鰹の味によくあい、より一層美味しくなります。
◇自家製ゆず胡椒
材料は、ゆず・青唐辛子・天日塩の3つだけ。
保存料や添加物など、余計なものは一切入っていません。
ゆずは、栽培期間中、肥料や農薬を使わない自然農法で栽培されたもの。
青唐辛子は、栽培期間中、無農薬、無化学肥料でつくられたもの。
塩は、熟練の職人が丁寧に手作りで生産している天日塩を使用。
◇手揉み天日塩
高知県西部の澄んだ海水を汲み上げ、加熱処理を一切せず、天日だけで乾燥させ作った天日塩。
ハウスの中で強い天日にさらし、1日に２度やさしく手揉みするこだわりの製法で作られる『美味海』
豊富なミネラルが無駄なく取り込まれ、塩本来の旨味が引き立ち、甘みのある塩です。
本場高知では、塩タタキも有名です！
『美味海』を鰹の藁焼きタタキにかけて食べることで藁焼きのスモーキな風味とレアな鰹の味をお楽し頂けます。
本場の味！鰹の藁焼きタタキを冷凍でお届け
食べ方は、たまねぎ、大葉、ねぎ、にんにくスライス、ポン酢、もしくは天日塩でお召し上がりください。
また、究極のゆず胡椒を付けて食べると口いっぱいにゆずの香りと藁焼きの香りが広がります！
ゆず胡椒とぽん酢を混ぜ、柚子胡椒ぽん酢をかけて食べるのもおすすめ！
ぽん酢のさっぱりとした味わいと、柚子胡椒のゆずの爽やかな香りにピリッと効いた辛みが絶妙にマッチ！
流水を15分程度かけ流し解凍して下さい。
その後はお好みのサイズにカットしてお召し上がりください。
【原材料】
・鰹の藁焼きタタキ：鰹
・ゆず胡椒：青柚子 青唐辛子 天日塩
・天日塩
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| 配送 | 冷凍 |
|---|---|
| 配送注記 | クール便(冷凍) 【配達日指定可能】 ※配達指定日をご希望の方は、ご入金から2週間以降でご希望のお届け日を記載ください。 |
| 内容量 | ・鰹の藁焼きタタキ 3節（700ｇ以上） ・天日塩 ・究極のゆず胡椒 |
| 賞味期限 | ■賞味期限 ・鰹の藁焼きタタキ：到着から20日 ・究極のゆず胡椒：製造より1年 ■保存方法： ・鰹の藁焼きタタキ：冷凍庫で保存 ・究極のゆず胡椒：解凍後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 |
| 返礼品注記 | ■■■■■■■必ずお読みください■■■■■■■ ※画像はイメージです。 ※時期によっては1ヶ月ほど返礼品をお待ち頂く事がございますのでご了承下さい。 ※天候や生育状況によりお届けが前後することがあります。 ※台風等の自然災害の影響や不作により返礼品が手配できない場合は、別途ご連絡させていただきます。 ※お受け取り後すぐに中身をご確認いただき、万が一返礼品に問題がある場合は、お受取日より2日以内に画像を添付していただき、大月町役場産業振興課(TEL0880-73-1115)までご連絡をお願いいたします。 ※長期不在等により配送業者の再配達可能期間内にお受け取りになれなかった場合、返礼品を再送することはできません、発送期間内に3日以上不在の予定がある場合は必ず備考に記載してください。 ※転居をされた場合は必ずご連絡ください。連絡のないまま元々の住所宛てに発送した返礼品を別住所に配達する場合、受取人様に着払いでご負担いただくことになります。 (贈答用も同様)また、再送などの補償は出来ません。ご了承ください。 ※思っていた味ではないなど、寄付者様の味覚による理由についての再発送は行っておりません。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ |
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おおつきちょう大月町
大月町は、高知の西南端に位置する人口約5,000人の小さな町です。
町内では農林水産業が盛んで、近年では町の魚に認定された「マグロ」の養殖も盛んに行われています。また、ダイバーに人気の「柏島」をはじめ、豊かな自然を生かした観光地がたくさんあります。
サンゴとたくさんの魚が生息するきれいな海に、鮮やかな緑が美しい山々。田舎ならではのあったかい人々。豊かな自然と共に暮らしています。
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