ラムチョップ2本(約200ｇ)・ラムモモ肉2個(200ｇ以上)・バトンラム(馬豚羊)ソーセージ2袋(6本)セット
寄付金額
26,000円
在庫あり
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古くから大月市内では、複数の事業者が馬を肥育して、馬刺しにしたり、煮付けて味付けする食文化が長い間続いてきました。
馬肉は低カロリー・高たんぱく質で、脂質量は牛肉や豚肉の5分の1以下と言われており、近年は栄養価の高い赤身肉として注目されています。
大月のびのび放牧豚は、一般に黒豚と呼ばれる高肉質品種「バークシャー種」と茶色で肉付きの良い「デュロック種」とを交配して出来上がった、良質の餌と自由に運動できる環境で育てた豚です。
「バークシャー種」は筋肉繊維が繊細で脂肪の質も優れています。一方「デュロック種」は肉量が多く、かつ筋肉に脂肪が付きやすい等、優良な肉を生産します。
1頭に対し100坪という広大な土地で、ストレスのない環境で贅沢にのびのびと育てました。頭数も限られるため、希少価値も高く一般的にはあまり流通していません。
ラムチョップとラムモモ肉、さらにバトンラム(馬豚羊)ウインナーソーセージのお得なセットになります。
ラムチョップは、塩・胡椒をしてフライパンで焼いたり、グリルやローストでのお好みの調理でお召し上がりください。
モモは、赤身主体のさっぱりした部位です。煮込み、ロースト、たたきで召し上がるのに適しています。
今回大月市で肥育した馬肉30%と、希少な放牧豚30%、放牧羊40％を使用したバトンラム(馬豚羊)ウインナーソーセージを作りました。
馬肉は高たんぱく・低脂肪で臭みがなく、そこに放牧豚の甘みのある良質な脂が合わさり、しつこくないのにジューシー。
高ミネラル源である羊肉で栄養価もバッチリです。また、合成保存料、着色料は不使用です。
幅広い年齢層の方にお楽しみいただけるソーセージです。
■注意事項
･冷凍便でのお届けとなります。解凍する際、冷蔵庫内で解凍して頂きますと、お時間はかかりますが、肉のうまみ成分の流失は最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がり頂けます。
・ソーセージは一つ一つ手作業で丁寧に腸詰めしているため、大きさや形に少々ばらつきがあります。
･画像はイメージです。
| 容量 |
■お礼品の内容について |
|---|---|
| 消費期限 | 発送日より冷凍60日（解凍後冷蔵庫保管で３日） |
| アレルギー 品目 |
|
| 事業者 | 感動ファーム |
| 返礼品ID | 6623581 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 | 寄付納入確認後、1ヶ月以内にお送りいたします。 |
| 配送 |
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おおつきし大月市
大月市は山梨県の東部に位置し、甲府方面と富士山方面に分岐する交通の要衝であり、古くは甲州街道の宿場町として発展してきました。
明治の頃には、養蚕や絹織物のまちとして栄え、郡内屈指の織物産業の中心地でした。数は少なくなったものの、今でも、伝統産業として運営を続けております。
また、日本三奇橋の一つであり、国の名勝指定地に指定されている「名勝猿橋」や、樹齢１０００年とも言われる「矢立の杉」があり、人形浄瑠璃「笹子追分人形芝居」の伝統芸能が受け継がれ、先人からの歴史・文化が今も息づいています。
市域の約90％を山林が占めており、「秀麗富嶽十二景」に代表される山々から望む富士山は「富士の眺めが日本一美しい街」と言われるほど絶景であり、豊かな自然を生かした様々なアクティビティ－が体験出来ます。
大月市の歴史と文化を後世に伝えるため、ふるさと大月に特別な思いをお持ちの皆様のご支援とご協力をお願いいたします。。
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