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【a115】無添加！！長期熟成生ハム・サラミオススメ４点セット

【a115】無添加！！長期熟成生ハム・サラミオススメ４点セット

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15,000円

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◆長期熟成生ハム～空風～
イタリアの昔ながらの製法で群馬県太田市にある加藤畜産㈱の「くちどけ加藤ポーク」と天然海塩のみを使ってつくる無添加仕様。
東毛地区みどり市の環境に合わせて14ヶ月以上の乾燥・熟成を経ることでたんぱく質がアミノ酸に変わり、旨味が多く、香りの良い生ハムに仕上がります。
都内有名レストラン、ミシュラン星付きレストランにも選ばれている生ハムです。
自然の環境で作る為、冬の間にしか仕込みをしません。無くなり次第終売となります。

◆燻製生ハム～スペック～
豚もも肉を天然塩と香辛料に漬け込んで、群馬県産の桜の木を使い低温でじっくりスモークをかけました。

◆サラミ・フィノッキオーナ
イタリアトスカーナ州のフェンネルシードを入れた伝統的なサラミを再現しました。
脂には甘味・旨味が多い頬肉が使われています。

◆生ハムのオイル漬け
長期熟成生ハムとグアンチャーレを使用した贅沢なオイル漬けです。味わい深い生ハムの風味と、グアンチャーレのコクが絶妙に調和し、どんな料理にも華やかさを加えます。
残ったオイルは、パスタや炒め物にご使用いただけます。

生ハムにはまれに、白く小さな結晶（チロシン）がございます。これは、たんぱく質中のアミノ酸が分解されることにより旨味成分が増し、そのアミノ酸が乾燥工程で白い結晶として食肉中に現れる現象です。特に長期熟成タイプにはチロシンの量が多くなる傾向があります。チロシンは生ハムが良く熟成されている証拠であり美味しさの証です。結晶体が人体に影響を及ぼす事は有りませんので安心してお召し上がり下さい。

本商品に含まれているアレルギー物質（特定原材料及びそれに準ずるものを表示）：豚肉
主原料：豚肉

容量	◆１６ヶ月長期熟成生ハム（スライス）４０ｇ×１パック ◆燻製生ハム～スペック～（スライス）４０ｇ×１パック ◆サラミ・フィノッキオーナ（スライス）４０ｇ×１パック ◆生ハムのオイル漬け１７０ｇ×１パック
消費期限	賞味期限：14日※オイル漬のみ90日
アレルギー品目	豚肉
事業者	上州空風ハム
返礼品ID	6780099

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後、随時発送します。
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

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みどりしみどり市

みどり市は、平成18年3月27日に笠懸町、大間々町、（勢）東村の2町1村が合併して誕生しました。
古くからの歴史・文化と自然環境に恵まれ、赤城山、足尾山地の山岳地と渡良瀬川に沿った中山間地域、そして渡良瀬川がつくり出した扇状地などの多様な特性をもった地域です。
みどり市では、この豊かな自然と立地条件のなかで、人びとが心豊かに生活できるまちづくりに取り組んでおります。
また、市民の皆様はもとより、みどり市のまちづくりへの共感やふるさとへの思いを持つ方々にも、まちづくりに参加していただけるようこの制度を設けております。
皆さまの応援をよろしくお願いいたします。

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