育てる味噌 10kg《豊前市》　【浦野醤油醸造元】みそ米味噌 [VAV020]

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わが家の味に育つみそ。
福岡県産の米と大豆、そして国産の海水塩。厳選された素材で仕込まれたみそ。
仕込みたての状態でご家庭にお届け!

あなたの家庭でじっくりと熟成させることで、「わが家の味」に育ちます。

使用する米麹は通常の3倍。贅沢な風味と甘みに育ちます。

■みそを育てる3ステップ!
1.みそ袋の上に重石を乗せる。
2.冷暗所で保管し、熟成させる。(熟成期間は気候や温度で変わります。)
3.完成!(あなただけの美味しいみそが育ちます。)

■熟成期間の目安
・春/秋 |常温でじっくりと、4ヶ月程度。
・夏 |直射日光を避け、涼しい場所で、3ヶ月程度。
・冬 |寒いところで、5〜6ヶ月程度、リビング等の暖かいところで、4ヶ月程度。

■さらに美味しく育てる3つのコツ!
1.容器を変えてみる：かめや木樽に移し変えるとより安定した環境で熟成が進みます。（段ボールのままでもOK！）
2.重石を乗せてみる：味噌の10〜20％の重さが目安です。（砂糖袋がオススメ！）
3.冷蔵庫で熟成をストップ｜好みの味になったら、冷蔵庫で熟成を止めることができます。
※お手元に届くまでの間も、糀は生きています!袋が膨らんでいる場合は、熟成前に袋のガスを抜いてあげてください。

■浦野醤油醸造元の変わらぬ想い
ひたむきに「誠実」であり続けること、それが浦野醤油醸造元の信念です。
弊社の歴史は古く、江戸時代末期より商いを始め、創業150年以上になります。
今日まで続けてこられたのは、ひたむきに誠実な商いを続けてきた先祖のお陰、そしてお客様のお陰だと感謝しております。
「誠実」であるとは、造り手が苦労や努力をし、お客様に安心や満足、喜びを与えることです。
時代は変わっても、伝統の味を守りつつお客様の様々なニーズに対応し、喜んでいただけることが私どもの願いです。

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【地場産品基準該当理由】
市内醸造所において、原材料より加工し、製造しているため。

味噌無添加味付けギフト米味噌セット仕込み味噌熟成調味料みそ米みそ体験九州甘い麹こうじ

容量	10kg 原材料：米・大豆・塩【原料原産地】福岡県産【加工地】福岡県豊前市
消費期限	【賞味期限】熟成後1年（冷蔵） ※熟成期間4〜6ヶ月程度
アレルギー品目	大豆
事業者	浦野醤油醸造元
返礼品ID	6604822

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	1週間程度で発送。 ※ただし長期休暇を除く。
配送	常温冷蔵冷凍

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ぶぜんし豊前市

豊前市は、福岡県の東部に位置しており、北は周防灘に面し、南は犬ヶ岳、求菩提山等の英彦山系が連なり、大分県と接しています。
南部の山々より北に向かって流れ出す大小河川により、豊前平野が扇状に周防灘まで達しており、標高1,000m超の山から続く多様な自然景観を呈する地形で、山の幸、海の幸に恵まれた自治体です。

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