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【B5-069】FISH&SALT ONLY 青島かまぼこ10個入り

寄付金額

15,000円

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【伝統製法】新鮮な魚と塩と水だけで仕上げる“青島かまぼこ”　魚本来の味と程よい食感はやみつきに　長崎・松浦市【わが街ええもん物語】

《魚の美味しさそのままに》

伊万里湾と玄界灘の境に浮かぶ青島。
活気の源のお母さんたちが作るのが｢青島かまぼこ｣。
漁から戻った船から水揚げされてすぐ魚をさばき、すり身にして、まるめ、ゆで、揚げる、全てが手作業！

青島かまぼこは、新鮮な原魚だけを使い、塩と水だけで仕上げる添加物なしの青島の伝統製法です。
魚本来の味と程よい食感はやみつきになります。

お届けする青島かまぼこは、まごごころがいっぱい詰まった一品です。

〇かまぼこ
使用する魚によってかまぼこの色目が違います。ほんのりピンク色のかまぼこはヒメジ、グレーはあじなど、白はエソなどの魚本来の色です。
ワサビとともに刺身でお召し上がりいただくとプリッとした弾力のある魚のうまみを味わえます。
〇揚げかまぼこ
人参や玉ねぎなどの野菜と一緒に練り込んでいるので魚の甘味が増して風味豊か。

〇ぺっちゃりかまぼこ
使用する魚によってかまぼこの色目が違います。ほんのりピンク色のかまぼこはヒメジ、グレーはあじなど、白はエソなどの魚本来の色です。丸めてありますのでかまぼことは一味違う食感になっています。お吸い物などに入れても、魚の旨味が広がります。

※画像はイメージです。

【原材料】
●かまぼこ：(エソ・アジ・ヒメジ・イトヨリ)・食塩
●揚げかまぼこ：(エソ・アジ・イトヨリ)・食塩・砂糖・ひじき・人参・玉ねぎ・植物油
●ぺっちゃりかまぼこ：(エソ・アジ・ヒメジ・イトヨリ)・食塩

【配送時期】
平日(月〜木)か週末(金〜日)をお選びいただき時間指定にてお届け可。
※備考欄またはメッセージ欄等にご記載下さい。

【地場産品類型】
3

【類型該当理由】
松浦で水揚げされた魚を青島で、無添加、塩のみで加工し、相応の付加価値が生じているもの

提供元	まつうらよかとこサポート(青空会)
配送	冷蔵
配送注記	ご寄附確認後おおむね3週間程度でお送りしております。(年末年始を除く)
内容量	●かまぼこ：150g×6本 ●揚げかまぼこ：150g×2本 ●ぺっちゃりかまぼこ：130g×2枚
賞味期限	製造日より14日
返礼品注記	旬の魚を使ってるので、時期によって原魚が変わります。 (エソ、アジ、ヒメジ、イトヨリなど)

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【B5-069】FISH&SALT ONLY 青島かまぼこ10個入り

まつうらし松浦市

長崎県松浦市（まつうらし）は、歴史と浪漫溢れる、海と山に囲まれた自然豊かなまちです。
中世には海の民の集団「松浦党」が登場し、源平合戦や蒙古襲来において活躍しました。蒙古襲来の歴史を語る水中文化遺産「鷹島神崎遺跡」は、海底遺跡としては、国内初となる国史跡に指定されています。
海を囲んで３つのまちから成る松浦市は、日本有数の漁獲量を誇るアジ・サバのほかにマグロやトラフグ、車エビなどの養殖業も盛んです。
山あいではその斜面の日あたりを利用して野菜、果物、お茶、お米といった農産物も豊富です。
また、養鶏、養豚、養卵、和牛の繁殖、酪農も行われている小さなまちで、海の幸、山の幸が何でもそろうまさに「食のコンパクトシティ」です。

潮がすうっと満ちていくようにこころとからだが満たされるあたたかな出会いがあるまち。

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