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えべおつWein 2023年ヴィンテージワインほのか 750ml 1本酒辛口北海道滝川市

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えべおつWein 2023年ヴィンテージワインほのか 750ml 1本酒辛口北海道滝川市

寄付金額

20,000円

在庫あり

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北海道・滝川市からお届け! 北海道・江部乙の大地から生まれたフルーティーな味わいのワインをご自宅でお楽しみいただけます。

【「混醸」という贅沢な挑戦】
北海道滝川市・江部乙の地で丁寧に育てられたブドウを使い、少量生産でじっくりと造られる「えべおつWein」
2023年ヴィンテージ「ほのか」は、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、ピノ・ノワールという
いずれも「ピノ系」の3品種を一緒に仕込む「混醸(こんじょう)」によって造られた、個性豊かな辛口白ワインです。
ブドウ本来の風味を活かすため、発酵と熟成には「フレンチオーク樽」を使用。
さらに瓶詰め後も瓶内でじっくりと熟成させることで、時間とともに深まる香味と口当たりのまろやかさを引き出しました。

【味わい・香りの特徴】
グラスに注ぐと、わずかにオレンジがかったやさしい黄金色。
これはピノグリやピノノワールの皮から抽出された色素に由来し、自然な美しさを備えています。
香りは、洋梨や白桃、アプリコットなどのフルーティーなアロマに加え
樽由来のやさしいバニラやナッツのニュアンスがほのかに重なります。
華やかさと落ち着きを兼ね備えた印象です。

【おすすめの楽しみ方】
ローストチキン、鶏のクリーム煮などの白身肉料理に
サーモンや帆立のグリル、魚介のカルパッチョとも好相性
熟成によるコクがあるため、軽めのチーズやバターソースのパスタにもおすすめ
香ばしい料理や燻製とのペアリングで、樽香との一体感を楽しめます

【お召し上がり方】
飲み頃温度は10℃前後。
冷蔵庫で軽く冷やした後、少し置いて香りを開かせるとより風味が引き立ちます。
澱(おり)を含むワインのため、ボトルを静かに扱い
上澄みを注ぐか、ワイン全体を軽く混ぜてお楽しみください。

配送	常温
配送注記	ご入金確認後、2週間程度。 ※長期連休(GW、お盆、年末年始)に伴い発送予定が変更となる場合がございます。予めご了承ください。
内容量	der Schimmer2023-ほのか-　750ml　1本
賞味期限	ワイン:開封後は冷蔵庫で保管願います。
返礼品注記	※画像はイメージです。 ※メーカーの都合等により仕様などが変更となる場合がございます。 ※お申込みの状況によっては、一時的に品切れが発生する場合がございます。地場産品基準 3号:ぶどうの栽培、収穫、選別、発酵、熟成、瓶詰めのすべての工程 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

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えべおつWein 2023年ヴィンテージワインほのか 750ml 1本酒辛口北海道滝川市

たきかわし滝川市

北海道のほぼ中央、札幌市と旭川市の中間に位置する滝川市。
北海道遺産の石狩川と空知川に挟まれ、市の約6割の地域は森林や農地などの緑に囲まれた中空知地方の中核都市です。
夏は30℃を越え、冬は-20℃を下回る夏と冬の寒暖の差の激しい内陸性気候であり、降雪量は約7mと北海道内でも有数の豪雪地帯です。

滝川市の自慢は、日本有数の作付面積を誇る菜の花畑。
開花時の5月下旬～6月上旬には市内に菜の花の黄色いじゅうたんが一面に広がり、美しい景観が魅力です。
見頃に合わせ開催される市内最大のイベント「たきかわ菜の花まつり」は、国内外から多くの観光客が訪れます。

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