鮎拉麺・鮎ぞうすいセット鮎あゆアユラーメンぞうすい雑炊しまだ麺麺ご当地グルメお取り寄せ和食甘露煮美濃ハツシモ魚粉旨味魚料理簡単一般財団法人岐阜県魚苗センター岐阜県美濃市

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岐阜県美濃市から、清流の恵み「鮎拉麺・鮎ぞうすいセット」をお届けします。

新鮮な長良川由来の鮎の味わいと旨みが凝縮したご馳走セットです。

〈セット内容〉
・鮎拉麺
岐阜県に古くから伝わる製麺法でコシの強さが特徴の「しまだ麺」に鮎1匹相当の魚粉を練り込んだ、
香り豊かな鮎風味の特製麺です。大きなアユの甘露煮をのせ、
こだわりのスープをかけると、他にはない贅沢な一品に。
お好みで刻みネギや三つ葉を添えれば、さらに彩り豊かにお楽しみいただけます。

・鮎ぞうすい
雑炊1人前に使用されるあゆは、なんと1.5尾！塩と昆布のみでシンプルな味付です。
お米にもこだわり、岐阜県の奨励品種「美濃ハツシモ」使用。
粘りと弾力のある食感が特徴で、鮎の旨みが溢れる出汁と調和し、優しい味わいが心と体に染み渡ります。
鮎は骨までホロホロに軟らかいので、お子様から大人の方までお召し上がり頂けます。
卵を落としたり、刻み海苔を散らしたりと、お好みに合わせてアレンジもお試しください。

◆鮎本来の美味しさを追求
長良川で捕獲されたアユ（親魚）から選び抜き、採卵・採精、孵化、人工海水での仔魚の飼育、稚魚育成まで、徹底した衛生管理体制で高品質な稚魚を生産しています。
これにより、限りなく自然の姿に近い風味豊かな鮎を味わっていただけます。

岐阜県魚苗センターの自信作「鮎拉麺・鮎ぞうすいセット」
是非この機会にご賞味ください。

《岐阜県魚苗センター》
長良川をはじめとする清流文化を支える拠点として、アユの放流事業をはじめ、新たな価値を生み出す6次産業化にも取り組んでおります。
アユの養殖技術の研究だけでなく、アユが生息する環境の保全や、川と人との共生を大切にする事に力を注いでおり、世界農業遺産に認定された「清流長良川の鮎」の価値を未来に伝えていくため日々努力し続けています。

提供元	一般財団法人岐阜県魚苗センター
配送	常温
内容量	鮎拉麺360g×1箱(2人前) 原材料名:めん{小麦粉、魚粉（岐阜県産養殖）、食塩、かんすい}、スープ、あゆ甘露煮{あゆ（岐阜県産養殖）、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、しょうが（一部に小麦、大豆、鶏肉、豚肉、ゼラチン、魚卵を含む)} 鮎ぞうすい280ｇ×2箱原材料:米(岐阜県産ハツシモ)、鮎(岐阜県産養殖)、食塩、昆布
賞味期限	常温:雑炊1年,拉麺180日
返礼品注記	※画像はイメージです。 ※直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。 ※商品コード: 53080373

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みのし美濃市

美濃市は、日本の中央に位置し、名川長良川や緑濃い山々など豊かな自然と1300年の伝統を誇る「美濃和紙」、江戸時代に築かれた伝統的な建造物が多く残る「うだつの上がる町並み（国重要伝統的建造物群保存地区）」などがあり、伝統文化が息づくまちです。
また、「うだつの上がる町並み」で毎年開催される美濃和紙あかりアート展は、数多くの独創的なあかりの作品が展示され、幻想的な世界が醸し出されます。

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