黒舞茸「真」 1kg[52210652]

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天然の舞茸の特徴としまして、色の違いによってシロフ（白）、トラフ（茶）、クロフ（黒）の三種に分かれます。
このうち最高ランクに位置づけられるのが、香り、旨味が共に最も高いと言われるクロフ。
希少性が高く、市場でも最高値で取引される最高峰の舞茸です。
この天然クロフの香り、旨味に極めて近い黒舞茸「真」。
その名の通り、真（本物）を追求し天然クロフに匹敵する深い味わいが特長です。

黒舞茸の栽培には天然に近い環境が必要となります。その環境は当社の独自技術である「ゆらぎ」というストレスを与えることにより黒舞茸は栽培されております。

天然の最高峰舞茸「クロフ」のように肉厚でコリコリとした歯ごたえのある黒舞茸「真」。
調理しても型崩れしにくく、しっかりとした食感を味わう事ができるので、焼き、炒め、煮物とあらゆるレシピで活用できます。
黒舞茸「真」が持つ旨味が他の食材の旨味を更に引き立て、料理の「質」がより一層高まります。
壮大な森の恵みを感じる事ができる舞茸は、黒舞茸「真」以外にはないと言えるでしょう。
ぜひお楽しみください。

＜当工場はソーラーパネルによる自然エネルギーの利用や収穫後の廃菌床をバイオマスボイラーの燃料として再利用しており、環境にやさしい工場となっております。＞

※画像はイメージです。
※沖縄・離島へはお届けできません。
※お手元に届き次第お早めにお召し上がりください。
※賞味期間：冷蔵7日
※納品日のご指定はできかねます。

事業者：株式会社大平きのこ研究所

容量	黒舞茸「真」1kg/埼玉県産
事業者	株式会社大平きのこ研究所
返礼品ID	5309433

申込条件	何度も申し込み可
発送期日	発注後、１か月程度（生育状況により出荷日数が前後する可能性もありますので、あらかじめ御承知おきください。）
配送	常温冷蔵冷凍別送不可

はんのうし飯能市

埼玉県飯能市は、都心から約50km圏内に位置し、交通アクセスも良好ながら、市域の約75%を森林が占め、豊かな自然に恵まれています。
平成17年には「森林文化都市」を宣言し、自然と都市機能が調和した、暮らしやすい都市を目指したまちづくりに取り組んでいます。

また、小さな発見に満ちた北欧時間の流れる森と湖「メッツァ」が埼玉県飯能市に誕生。
北欧のライフスタイルを体験できる「メッツァビレッジ」が2018年11月開業。
ムーミンの物語を追体験できる複数のアトラクション、物語の中で登場する灯台や水浴び小屋、ムーミンの物語の魅力や原作者トーベ・ヤンソンの想いを感じることができる「ムーミンバレーパーク」が2019年3月グランドオープンしました。

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