米粉「ミズホチカラ」グルテンフリーを実践している農家が作った米粉1.5kg 岡山県瀬戸内市産石黒農園

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超微細パウダーの米粉　瀬戸内市産「ミズホチカラ」使用
1kg×１袋　500g×１袋
湿式・気流粉砕製粉機で製粉した、きめ細やかな超微細パウダーの米粉です。
瀬戸内市産の「ミズホチカラ」から作られた、上質な米粉をご提供します。
これまで食用米を使って米粉を作っていましたが、やはり「ミズホチカラ」には敵いません。
そのため、本格的に「ミズホチカラ」の生産に踏み切りました。
実際に使ってみると、その違いは歴然。
使いやすさが格段に向上し、ついにパン作りにも適した米粉が誕生しました！

石黒農園の「ミズホチカラ」米粉の特長
(1)水分吸収率が低く、きめ細かいため、製菓・製パンに
(2)最適幅広い用途に対応（お菓子作り・料理・パン作りまで）
【試作したお菓子】
・シフォンケーキ
・マドレーヌ
・スポンジケーキ
・バターケーキ
・ベイクドチーズケーキ
・クッキー
・ドーナツ
・クレープ
【料理にもおすすめ】
・ホワイトソース
・天ぷら（米粉と片栗粉を1:1でブレンド）
・お好み焼き・チヂミ
そして、現在パン作りも研究中！すでに食パンの試作に成功しました。
＜この米粉が生まれた理由＞
私の息子はアトピーがあり、数年間にわたり卵・乳製品を除去した食事を続けてきました。
その過程で、グルテンフリー（小麦を断つこと）にも挑戦。
その中で、自分自身もグルテン不耐性であることがわかりました。
（小麦を食べると、強い倦怠感を感じるのです。）
それから7年間、グルテンフリーの生活を続けています。
「もっと安心して使える米粉を作れないか？」
そう考え、納得のいく製粉所を探し、この米粉が誕生しました。
最初は自社生産の「ヒノヒカリ」で製粉していましたが、やはり米粉といえば「ミズホチカラ」。
その品質には敵いませんでした。
米粉は品種や製粉方法によって特性が異なり、本やネットのレシピ通りに仕上がらないこともあります。
そこで、パンの写真と一緒にパンを焼いた時の分量を載せています。参考にしてください。
米粉専門の製粉所に依頼して製粉しています。
ただし別ラインにはなりますが、この製粉所ではグルテンを含む商品も扱っています。
重度の小麦アレルギーの方には適さない可能性があるためご自身の判断でご利用ください。
皆さまの健康に、少しでもお役立ていただければ幸いです。

提供元	石黒農園
配送	常温
配送注記	お届け予定：お届けまでに1か月前後お時間をいただく場合がございます。
内容量	■米粉「ミズホチカラ」グルテンフリーを実践している農家が作った米粉1.5kg ※当該返礼品の原材料であるお米は全て瀬戸内市内産です。（5条2号） ※米粉専門の製粉所に依頼して製粉してもらっています。この製粉所は、別ラインにはなっていますが、米粉にグルテンを混ぜる品も扱っています。茶色い粒が見える事がありますが、玄米の粉ですので、安心してお召し上がりください。
賞味期限	常温6ヶ月
返礼品注記	※画像はイメージです。この米粉は、米粉専門の製粉所に依頼して製粉してもらっています。この製粉所は、別ラインにはなっていますが、米粉にグルテンを混ぜる商品も扱っています。茶色い粒が見える事がありますが、玄米の粉ですので、安心してお召し上がりください。 ※商品コード: 57351878

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米粉「ミズホチカラ」グルテンフリーを実践している農家が作った米粉1.5kg 岡山県瀬戸内市産石黒農園

せとうちし瀬戸内市

瀬戸内市は岡山県の南東部に位置し、平成１６年に牛窓（うしまど）町・邑久（おく）町・長船（おさふね）町が合併してできた人口約３７，０００人の小さなまちです。

江戸時代に朝鮮通信使の寄港地として栄えた古い街並みが残る市南部の牛窓町は多くの観光客が訪れる風光明媚な港町です。牛窓オリーブ園の高台から望む瀬戸内海の美しい眺めと優しい潮風は来訪者の心を癒してくれるでしょう。

市中部の邑久町では日本の朝日百選にも選ばれた虫明湾での牡蠣の養殖、水田地帯での稲作、丘陵地でのピオーネやシャインマスカットの栽培などが盛んです。

鎌倉時代より日本刀の一大産地として栄えた市北部の長船町は古くから刀鍛冶が盛んで、このたび８００年ぶりに里帰りした国宝「山鳥毛」の山野が燃えるようにも見える複雑な刃紋は多くのファンを魅了してやみません。備前長船刀剣博物館にてこの地で古より受け継がれてきた刀剣文化をご鑑賞ください。

３町それぞれの魅力が詰まった瀬戸内市に是非一度お越しください。

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