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希少な国産鴨肉！島根県産野草ミネラル熟成鴨のせいろ蕎麦セット（6人前）【美味しい食べ方レシピ付き】出雲そば十割蕎麦鴨肉かも肉島根県雲南市/鴨専門店カナール [AIDC009]

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希少な国産鴨肉！島根県産野草ミネラル熟成鴨のせいろ蕎麦セット（6人前）【美味しい食べ方レシピ付き】出雲そば十割蕎麦鴨肉かも肉島根県雲南市/鴨専門店カナール [AIDC009]

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たっぷりの鴨脂と炒めたネギに、昆布、鰹、椎茸の３大旨み成分のだし醤油を加えた濃厚だしに、冷やした出雲生そばをつけ麺のようにお召し上がりください。日本三大そばの1つにも数えられる「出雲そば」と、鴨専門店が手掛けた「野草ミネラル熟成の本鴨」を堪能できるせいろ蕎麦セットです。

■ カナールの野草ミネラル熟成とは
「人は食べたもので、できている」というのが、私たちカナールのモットーです。化学物質や添加物の使用を極力避け、天然由来成分を用いた製法で、身体に負担をかけない、それでいて「美味しい」商品づくりを日々試行している中で、野草ミネラルの沢山のエビデンスに基づいた効能・効果を知ることとなりました。天然の野草群の中からほんの少量だけ生成することができる野草ミネラル。鴨肉をより美味しくするための調味料としてだけでなく、カナールの商品の多くはこの野草ミネラルの特徴を用いて作られています。野草ミネラル水溶液で鴨肉を漬け込むことによって、鴨肉のタンパク質の分解（熟成）し、旨味成分であるアミノ酸を引き出して、鴨肉を柔らかく旨味をアップしてくれます。
また、保湿剤、酸化防止剤、増粘剤、発色剤等の添加物に代わる働きをしてくれるので、鴨肉の加工品を完全無添加で造ることができます。安心安全でしかもより美味しくなるなんて、大自然で育った野草の還元力のパワーは素晴らしいですね。

■ 鴨肉の魅力
１，低カロリーで太りにくい
　糖質や脂質の代謝を促す栄養素が他の肉類と比べて豊富。
２，生活習慣病の予防効果
　血中コレステロール値を低下させる不飽和脂肪酸を多く含みます。
３，貧血予防、冷え性の改善
　鴨肉が持つヘム鉄は、貧血予防や冷え性の改善効果もあります。
４，美容の維持に不可欠な栄養素が豊富。

■ 年越しそばにもおすすめ
蕎麦は、香り高い希少な島根県産蕎麦粉を使用。「出雲そば」は粉の選別をせず、殻のついた蕎麦の実をそのまま挽き込むため、一般的なそばと比べ黒味がかかっており、栄養価と香りが高く、風味と食感の良いそばになります。寒い季節には暖かいそばとしてもおいしくお召し上がりいただけます。

かもカモ精肉熟成ロース冷凍セット鍋出雲蕎麦せいろ年末年越しそば人気おすすめ 20000円 2万

容量	・島根県産野草ミネラル熟成鴨ロース100g×6 ・鴨皮脂100g×3 ・島根県産十割蕎麦100g×6 ・しいたけだし醤油100g×3
消費期限	【賞味期限】冷凍60日
アレルギー品目	小麦そば大豆
事業者	有限会社カナール
返礼品ID	6853873

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附確定後、2週間～1カ月以内にお届けとなっております。 ※12月のご寄附分は1月からの発送とさせていただきます。 ※お申し込み状況により配送が１月下旬から２月になる場合がございます。 ※クール便対象　配送できない地域がございます・伊豆諸島：青ヶ島村（青ヶ島）・利島村（利島）・御蔵島村（御蔵島）・式根島・小笠原諸島：小笠原村（父島・母島・硫黄島・南鳥島など）
配送	常温冷蔵冷凍

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うんなんし雲南市

雲南市は、島根県の東部に位置する人口およそ3万4千人のまちです。

2004年（平成16年）に6つのまち（大東町・加茂町・木次町・三刀屋町・吉田村・掛合町）が1つになって誕生しました。

「雲南」という名前は、旧出雲国の南に位置することに由来し、古くからこの地方の呼び名として親しまれてきたことから名づけました。

日本の25年先の高齢化社会をいく雲南市。今、雲南市では様々な地域課題に対し、前向きにチャレンジする人が生まれ、少しずつ成果を生み出しています。

雲南市は、子ども×若者×大人×企業による4つのチャレンジを連鎖させ、10年後も、20年後も市民みんなで支え合い、いきいきと暮らせる魅力あるまちづくりに挑戦しています。

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