【返礼品限定】老舗の醤油使用 柔らかい 旨味溢れる肉汁 「厚切り牛タン醤油みそだれ味(約500g)」(CE005)
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1950年創業の紫波町老舗醤油店「城戸醤油店」の醤油をベースに使用したタレに漬け込みました。
紫波町産ワインとみそ、にんにく風味をプラスしたちょっとクセになる味付けは、白米やお酒のお供にピッタリです。
また、牛タンは血抜き処理を含め、丁寧に下処理加工を行っていますので、臭みもなく美味しく召し上がっていただけます。
厚切りだけど柔らかく、旨味溢れる肉汁をご賞味ください。
【解凍方法】
冷蔵庫で12時間以上かけて解凍してください。
その後、少し硬さが残っている場合は表面に水をかけ20～30分程、冷蔵庫に入れて解凍してください。
または、ボウルなど水を入れた容器に10～15分程入れて解凍してください。
【調理方法】
《厚切りのため蒸し焼きがおすすめ》
1 解凍した牛タンを約20分～30分程度、常温に出しておく。
2 キッチンペーパーで軽く水分を拭き取る。
3 フライパンを温める。（中火～弱火）
4 油を入れずに牛タンを焼く。
5 お酒をかける（牛タン1枚あたり大さじ１杯程度）
（お酒がない場合は水でも大丈夫ですが、状況をみながら少し量を減らしてかけてください。味・風味がうすくなる場合はございます。）
6 フタをして中火～弱火で3分から3分30秒蒸し焼きにする
7 裏返してお酒を少量 かける（牛タン１枚あたり大さじ1/2杯程度）
（水分が十分ある場合は入れなくても大丈夫です。状況をみながら加えてください。）
8 フタをして中火～弱火で3分～3分30秒蒸し焼きにする
9 フタを取り中火にしてフライパン内のたれにからめながらお好みの焼き目を両面につける。
10 フライパンから取り出して3～5分程、余熱で火を通す。
【注意事項】
※粒状の白色物は牛タン由来の脂肪もしくはみそに入っているアミノ酸のかたまりですので、品質上問題はございません。
※画像はイメージです
| 容量 |
厚切り牛タン（たれ込み） 約500g |
|---|---|
| 消費期限 | 冷凍30日 |
| アレルギー 品目 |
|
| 事業者 | 株式会社たもり |
| 返礼品ID | 5801815 |
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 10日以内に発送いたします。 |
| 配送 |
|
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しわちょう紫波町
紫波町は昭和30年（1955年）に1町8カ村が合併し誕生しました。
岩手県のほぼ中央、盛岡市と花巻市の中間に位置し、北上川が中央を流れ、東は北上高地、西は奥羽山脈までの総面積238.98平方キロメートルの町です。
国道4号など6本の幹線が町を南北に走り、インターチェンジや3つの駅があるなど、交通の便に恵まれています。
町は、大きく分けて中央部、東部、西部の各地域に区分されます。
町の中央部は、国道4号沿いの住宅地を除くと、平地に農地が広がり、全国有数の生産量を誇るもち米、生産量県内1位のソバや麦、そして各種野菜が作られています。
東部ではリンゴやブドウ、西部では西洋梨などのフルーツ栽培も盛んです。
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